Grillet ferskensalat med blåmuggost og mandler
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull ferskensalat med blåmuggost. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak. Oppdag oppskriften her!
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 6 faste ferskener, kjernet og delt i båter
- 0.6 dl pluss 1 ss extra virgin olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ts honning
- Kosher-salt
- 1.2 dl Marcona-mandler
- 3-9.5 dl babyruccola
- 2.4 dl blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- 6 faste ferskener, kjernet og delt i båter
- 0.6 dl pluss 1 ss extra virgin olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ts honning
- Kosher-salt
- 1.2 dl Marcona-mandler
- 3-9.5 dl babyruccola
- 2.4 dl blåmuggost, smuldret
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til middels varme, eller forvarm ovnen til 120 °C.
- Ha ferskenbåtene i en stor bolle, drypp over 1 ss olivenolje og vend dem godt. Grill ferskenene i 1 minutt på hver side, eller varm dem i ovnen i 2-3 minutter til de er lett myke.
- Lag dressingen mens ferskenene grilles/varmes. I en liten bolle visper du sammen hvitløk, eddik, sennep, honning og resten av olivenoljen. Smak til med salt.
- Vend forsiktig sammen de varme ferskenene, mandlene, ruccolaen og blåmuggosten i en stor blandebolle. Hell over dressingen og vend det hele sammen.
- Server salaten umiddelbart.
Om denne retten
Grillet ferskensalat med blåmuggost og mandler er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer pluss 1 ss extra virgin olivenolje, fedd hvitløk, finhakket, rødvinseddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne salaten er også utmerket å servere som tilbehør til grillet kjøtt, for eksempel biff eller kylling.
Serveringsforslag
Server salaten som en frisk forrett, eller som et smakfullt tilbehør til grillet kjøtt. Den er også god som en lett lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ferskensalat med blåmuggost og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ferskensalat med blåmuggost og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ferskensalat med blåmuggost og mandler?▼
Total tilberedningstid for Grillet ferskensalat med blåmuggost og mandler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ferskensalat med blåmuggost og mandler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ferskensalat med blåmuggost og mandler?▼
En porsjon av Grillet ferskensalat med blåmuggost og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
