Ferskensalat med blåmuggost
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull fersken and blue ost salat. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak. Oppdag oppskriften her!
Om denne retten
Ferskensalat med blåmuggost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, rødvinseddik, teskje Dijon-sennep. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 6 faste ferskener, kjernet og delt i båter
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 teskje honning
- Kosher-salt
- 1,2 dl Marcona-mandler
- 3 til 9,5 dl babyruccola
- 2,4 dl av din favoritt blåmuggost (jeg er for øyeblikket besatt av den røyksmaken fra Wisconsin)
Ingredienser
- 6 faste ferskener, kjernet og delt i båter
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 teskje honning
- Kosher-salt
- 1,2 dl Marcona-mandler
- 3 til 9,5 dl babyruccola
- 2,4 dl av din favoritt blåmuggost (jeg er for øyeblikket besatt av den røyksmaken fra Wisconsin)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til middels varme eller ovnen til 250 grader F.
- 2Ha ferskenene i en stor bolle, drypp over 1 spiseskje olivenolje og vend dem godt. Grill i 1 minutt på hver side eller varm dem i ovnen i 2 minutter.
- 3I mellomtiden lager du dressingen. I en liten bolle visper du sammen hvitløk, eddik, sennep, honning og resten av 1/4 kopp olivenolje. Smak til med salt.
- 4Vend forsiktig sammen de varme ferskenene, mandler, ruccola og blåmuggost i en stor blandebolle. Vend inn dressingen.
- 5Kok's notat: Jeg elsker å servere dette rett oppå en biff, men det er også flott som en siderett.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskensalat med blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskensalat med blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskensalat med blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Ferskensalat med blåmuggost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskensalat med blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskensalat med blåmuggost?▼
En porsjon av Ferskensalat med blåmuggost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
