Ferskenkaffekake II
Lær hvordan du lager en deilig fersken coffee kake med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgen eller når du vil unne deg noe søtt og fristende.
Om denne retten
Ferskenkaffekake II er en skattekiste av en oppskrift som feirer de deilige smakene av sommer. Denne klassiske kakeblandingen er bakt med sarte, saftige ferskener og krydret med dufter av malt kanel og nøtter. Oppskriften er en moderne vri på en tradisjonell skandinavisk favoritt, som lover å bli et høydepunkt på ethvert kaffeselskap eller familiearrangement.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvitt sukker
- 2. 1,2 dl smør, myknet
- 3. 2,4 dl rømme
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 2 egg, lett pisket
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 9,5 dl skrelte, utkjernede og skivede ferskner
- 11. 0,6 dl hvetemel
- 12. 0,6 dl hvitt sukker
- 13. 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 14. 1 teskje malt kanel
- 15. 3 spiseskjeer kaldt smør
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvitt sukker
- 2. 1,2 dl smør, myknet
- 3. 2,4 dl rømme
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 2 egg, lett pisket
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 9,5 dl skrelte, utkjernede og skivede ferskner
- 11. 0,6 dl hvetemel
- 12. 0,6 dl hvitt sukker
- 13. 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 14. 1 teskje malt kanel
- 15. 3 spiseskjeer kaldt smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23x33 cm bakeform.
- 22. I en stor bolle, krem sammen 1 kopp sukker og 1/2 kopp smør. Pisk inn rømme, vanilje og egg. Bland inn mel, bakepulver, natron og salt. Fordel halvparten av røren i bakeformen. Legg på ferske eller hermetiske fersken, og dekk med resten av røren.
- 33. I en liten bolle, bland 1/4 kopp mel, 1/4 kopp sukker, pekannøtter og kanel. Kutt inn kaldt smør med en kniv eller gaffel til blandingen ligner grove smuler. Strø jevnt over røren.
- 44. Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kniv satt inn i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne ferskener for maksimal smaksutvikling.
- 2La kaken avkjøles helt før den serves for å få den perfekte konsistensen.
- 3Sørg for at smørkrummelen dekker toppen jevnt for et sprøtt og dekorativt preg.
Serveringsforslag
Denne kaken er best når den serveres varm, helst med en skvis kremet vaniljekesam og en kopp god, sterk kaffe. Prøv også å servere den med en kjølig, fruktdrevet hvitvin for en deilig og avrundet smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskenkaffekake II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskenkaffekake II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskenkaffekake II?▼
Total tilberedningstid for Ferskenkaffekake II er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskenkaffekake II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskenkaffekake II?▼
En porsjon av Ferskenkaffekake II inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
