Fersken, prosciutto og ricottacrostini
Lær hvordan du lager deilige crostini med fersk fersken, sprø prosciutto og kremet ricotta. Perfekt for sommerlige sammenkomster og lette forretter.
Om denne retten
Denne luftige fersken- og prosciuttotostene er en perfekt sommerforfriskning. Kombinasjonen av den søte, syrlige ferskenen, det saltete prosciuttoen og den kremet ricottaen er både harmonisk og kontrasterenede. Det er en oppskrift som tar utgangspunkt i italiensk tradisjon, men som passer like godt til en uformell hageselskapet som til en elegant forrett.
Ingredienser
- 1. 12 skiver ciabattabrød
- 2. 1 moden fersken
- 3. 1 spiseskje fersk ricotta (helst geitemelk)
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 4 tynne skiver prosciutto
- 6. Honning
Ingredienser
- 1. 12 skiver ciabattabrød
- 2. 1 moden fersken
- 3. 1 spiseskje fersk ricotta (helst geitemelk)
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 4 tynne skiver prosciutto
- 6. Honning
Fremgangsmåte
- 11. Grill brødskivene. Del ferskenen i to, fjern steinen og skjær den i tynne skiver. Legg omtrent 1 spiseskje ricotta på hver toast og dryss over nykvernet pepper. Riv prosciutto i lette biter og legg noen skiver over ricottaen på hver. Drypp hver med honning og topp med 2 skiver fersken.
- 22. Grill brødskivene.
- 33. Del ferskenen i to, fjern steinen og skjær den i tynne skiver.
- 44. Legg omtrent 1 spiseskje ricotta på hver toast og dryss over nykvernet pepper. Riv prosciutto i lette biter og legg noen skiver over ricottaen på hver. Drypp hver med honning og topp med 2 skiver fersken.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk, moden fersken for best smak og tekstur.
- 2For å unngå at brødet blir for tørt, kan du pensle litt olivenolje på før du griller det.
- 3Gjør ricottaen ekstra cremet ved å røre inn litt melk eller fløte.
Serveringsforslag
Server gjerne disse crostiniene som forrett etterfulgt av en frisk salat, eller som en del av et større tapasutvalg med andre italienske spesialiteter som oliven, parmesan og grillet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken, prosciutto og ricottacrostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken, prosciutto og ricottacrostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken, prosciutto og ricottacrostini?▼
Total tilberedningstid for Fersken, prosciutto og ricottacrostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken, prosciutto og ricottacrostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken, prosciutto og ricottacrostini?▼
En porsjon av Fersken, prosciutto og ricottacrostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
