Crostini med fersken, prosciutto og ricotta
Lær hvordan du lager deilige crostini med fersk fersken, sprø prosciutto og kremet ricotta. Perfekt for sommerlige sammenkomster og lette forretter.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 12 skiver ciabattabrød
- 1 moden fersken
- 1 ss fersk ricotta (helst geitemelk)
- Nykvernet svart pepper
- 4 tynne skiver prosciutto
- Honning
Ingredienser
- 12 skiver ciabattabrød
- 1 moden fersken
- 1 ss fersk ricotta (helst geitemelk)
- Nykvernet svart pepper
- 4 tynne skiver prosciutto
- Honning
Slik gjør du:
- Grill brødskivene til de er gylne og sprø.
- Del ferskenen i to, fjern steinen og skjær den i tynne skiver.
- Legg omtrent 1 ss ricotta på hver brødskive.
- Dryss over nykvernet pepper.
- Riv prosciutto i lette biter og legg noen skiver over ricottaen på hver.
- Drypp hver crostini med honning.
- Topp hver crostini med 2 skiver fersken.
Om denne retten
Disse luftige fersken- og prosciuttocrostiniene er en perfekt sommerforfriskning. Kombinasjonen av den søte, syrlige ferskenen, det saltede prosciuttoen og den kremete ricottaen er både harmonisk og kontrasterende. Det er en oppskrift som tar utgangspunkt i italiensk tradisjon, men som passer like godt til et uformelt hageselskap som til en elegant forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk, moden fersken for best smak og tekstur.
- 2For å unngå at brødet blir for tørt, kan du pensle litt olivenolje på før du griller det.
- 3Gjør ricottaen ekstra kremet ved å røre inn litt melk eller fløte.
Serveringsforslag
Server gjerne disse crostiniene som forrett etterfulgt av en frisk salat, eller som en del av et større tapasutvalg med andre italienske spesialiteter som oliven, parmesan og grillet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med fersken, prosciutto og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med fersken, prosciutto og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med fersken, prosciutto og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Crostini med fersken, prosciutto og ricotta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med fersken, prosciutto og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med fersken, prosciutto og ricotta?▼
En porsjon av Crostini med fersken, prosciutto og ricotta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
