Ferske grønnsaksinlagte sylteagurker
Lær hvordan du lager deilige og sprø grønnsaksatter hjemme. En enkel oppskrift perfekt for sommeren, med friske grønnsaker og gode smaker.
Om denne retten
Ferske grønnsaksinlagte sylteagurker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer blomkålbuketter på 1/2 til 3/4 tommer, hvitvinseddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 rød paprika, uten frø, skåret i 1 x 1/4-tommers strimler
- 2. 2,4 dl blomkålbuketter på 1/2 til 3/4 tommer
- 3. 2,4 dl jicama skåret i 1 x 1/4 x 1/4-tommers strimler
- 4. 1 rød thai chili eller rød jalapeño, skåret i tynne runder
- 5. 2,4 dl hvitvinseddik
- 6. 2,4 dl (lett pakket) ferske mynteblader (fra 2 buntetter)
- 7. 1,2 dl sukker
- 8. 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1 rød paprika, uten frø, skåret i 1 x 1/4-tommers strimler
- 2. 2,4 dl blomkålbuketter på 1/2 til 3/4 tommer
- 3. 2,4 dl jicama skåret i 1 x 1/4 x 1/4-tommers strimler
- 4. 1 rød thai chili eller rød jalapeño, skåret i tynne runder
- 5. 2,4 dl hvitvinseddik
- 6. 2,4 dl (lett pakket) ferske mynteblader (fra 2 buntetter)
- 7. 1,2 dl sukker
- 8. 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Legg paprika, blomkål, jicama og chili i en middels stor bolle. Kok opp eddik, mynte, sukker og salt i en tykk, middels stor kjele, og rør til sukkeret er oppløst. La sirupen avkjøle helt. Sil sirupen over grønnsakene. La det stå i romtemperatur i 2 timer. Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes. (Kan lages opptil 1 dag i forveien.)
- 22. Legg paprika, blomkål, jicama og chili i en middels stor bolle. Kok opp eddik, mynte, sukker og salt i en tykk, middels stor kjele, og rør til sukkeret er oppløst. La sirupen avkjøle helt.
- 33. Sil sirupen over grønnsakene. La det stå i romtemperatur i 2 timer. Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes. (Kan lages opptil 1 dag i forveien.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske grønnsaksinlagte sylteagurker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske grønnsaksinlagte sylteagurker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske grønnsaksinlagte sylteagurker?▼
Total tilberedningstid for Ferske grønnsaksinlagte sylteagurker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske grønnsaksinlagte sylteagurker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske grønnsaksinlagte sylteagurker?▼
En porsjon av Ferske grønnsaksinlagte sylteagurker inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
