Fersk urtepasta salat
Oppskrift på en frisk og smakfull urtepasta salat, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av ferske urter.
Om denne retten
Denne ferskplukkede urtepastaen er en feiende flott forrett som kombinerer de beste smakene av sommeren. Med crispy haricots verts, søte ovnsbakte paprika og en kremet valmuefrødressing, er dette en herlig oppfriskende salat som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) haricots verts (anbefalt: Earth Exotics)
- 1 pakke (ca. 340 g) tri-farget rotini-pasta
- 1 glass (ca. 340 g) med ovnsbakte gule paprika, kuttet i små strimler
- 1 glass (ca. 340 g) med ovnsbakte røde paprika, kuttet i små strimler
- 1,2 dl hakkede friske urter som mynte, basilikum, estragon og merian
- 1,8 dl valmuefrø-dressing til salat (anbefalt: Knott's)
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) haricots verts (anbefalt: Earth Exotics)
- 1 pakke (ca. 340 g) tri-farget rotini-pasta
- 1 glass (ca. 340 g) med ovnsbakte gule paprika, kuttet i små strimler
- 1 glass (ca. 340 g) med ovnsbakte røde paprika, kuttet i små strimler
- 1,2 dl hakkede friske urter som mynte, basilikum, estragon og merian
- 1,8 dl valmuefrø-dressing til salat (anbefalt: Knott's)
Fremgangsmåte
- 1Spiselige blomster, til pynt
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett haricots verts og kok til de er sprø møre, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør haricots verts til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- 3Sett vannet tilbake på kok. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 8 minutter. Sil av vannet og la pastaen avkjøle.
- 4Bland alle ingrediensene i en stor serveringsskål, unntatt de spiselige blomstene. Vend godt slik at alle ingrediensene er jevnt dekket av dressingen.
- 5Pynt med spiselige blomster og server kaldt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsurter for å få mest mulig smak - en blanding av mynte, basilikum, estragon og merian gir en fantastisk aromatisk base.
- 2Skjær paprikaen i tynne strimler for at den skal integreres perfekt i salaten.
- 3La pastaen kjøle seg helt ned før du blander den, så holder den seg fast og fast i salaten.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike og smaksrike salaten som en forfriskende forrett på en varm sommerdag, gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk sitronlemonade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk urtepasta salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk urtepasta salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk urtepasta salat?▼
Total tilberedningstid for Fersk urtepasta salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk urtepasta salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk urtepasta salat?▼
En porsjon av Fersk urtepasta salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
