Frisk urtepastasalat med haricots verts og paprika
Oppskrift på en frisk og smakfull urtepastasalat, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av ferske urter.
Foto av Eneida Nieves på Pexels
Ingredienser
- 225 g haricots verts
- 340 g trefarget rotini-pasta
- 340 g ovnsbakte gule paprika, kuttet i strimler
- 340 g ovnsbakte røde paprika, kuttet i strimler
- 1.2 dl hakkede friske urter (mynte, basilikum, estragon, merian)
- 1.8 dl valmuefrø-dressing til salat
Ingredienser
- 225 g haricots verts
- 340 g trefarget rotini-pasta
- 340 g ovnsbakte gule paprika, kuttet i strimler
- 340 g ovnsbakte røde paprika, kuttet i strimler
- 1.2 dl hakkede friske urter (mynte, basilikum, estragon, merian)
- 1.8 dl valmuefrø-dressing til salat
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett haricots verts og kok til de er sprø-møre, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør haricots verts til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- Sett vannet tilbake på kok. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 8 minutter. Sil av vannet og la pastaen avkjøle.
- Bland alle ingrediensene i en stor serveringsskål, unntatt de spiselige blomstene. Vend godt slik at alle ingrediensene er jevnt dekket av dressingen.
- Pynt med spiselige blomster og server kaldt eller romtemperert.
Om denne retten
Denne ferskplukkede urtepastaen er en feiende flott rett som kombinerer de beste smakene av sommeren. Med sprø haricots verts, søte ovnsbakte paprika og en kremet valmuefrødressing, er dette en herlig oppfriskende salat som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsurter for å få mest mulig smak – en blanding av mynte, basilikum, estragon og merian gir en fantastisk aromatisk base.
- 2Skjær paprikaen i tynne strimler for at den skal integreres perfekt i salaten.
- 3La pastaen kjøle seg helt ned før du blander den, så holder den seg fast og fin i salaten.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike og smaksrike salaten som en forfriskende forrett eller et lett tilbehør på en varm sommerdag, gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk sitronlemonade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk urtepastasalat med haricots verts og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk urtepastasalat med haricots verts og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk urtepastasalat med haricots verts og paprika?▼
Total tilberedningstid for Frisk urtepastasalat med haricots verts og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk urtepastasalat med haricots verts og paprika vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk urtepastasalat med haricots verts og paprika?▼
En porsjon av Frisk urtepastasalat med haricots verts og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
