Ferske urtemarinerte reker
Lær hvordan du lager deilige reker marinert med friske urter. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage for sommermåltider.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd, skrelt
- 4,5 dl hakkede friske urter, som koriander, basilikum, persille, estragon, dill eller timianblader
- 1,5 dl ekstra jomfru olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet pepper
- 12 store reker, omtrent 700 g
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd, skrelt
- 4,5 dl hakkede friske urter, som koriander, basilikum, persille, estragon, dill eller timianblader
- 1,5 dl ekstra jomfru olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet pepper
- 12 store reker, omtrent 700 g
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, urter og olje i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- Oppbevar marinaden i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil ett døgn.
- Tilsett rekene i marinaden og la dem marinere i minst én time.
- Varm opp en grill eller grillpanne til middels varme.
- Ta rekene opp av marinaden og grill dem i 1 til 2 minutter på hver side, til de er rosa og gjennomstekte.
Om denne retten
Disse ferske, urtemarinerte rekene er en forfriskende og aromatisk forrett som tar oss rett inn i sommeren. Oppskriften er inspirert av den klassiske spanske tapasretten gambas al ajillo, men her får rekene en egen vri med et salig møte av friske urter og en deilig olivenolje. Resultatet er en elegant, men uanstrengt rett som passer perfekt til en tidlig kveld i hagen eller som en fristende start på middagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med urter - jo flere desto bedre! Prøv gjerne en kombinasjon av koriander, basilikum, persille og dill for maksimal friskhet.
- 2La rekene marinere i minimum én time for at smakene skal integreres ordentlig.
- 3Pass på at grillen eller stekepannen er godt varm før du legger på rekene, slik at de får en fin svidd overflate.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass sprudlende, tørr hvitvin eller en kjølig rosé. En frisk salat med sitrus og avokado er også et utmerket tilbehør som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske urtemarinerte reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske urtemarinerte reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske urtemarinerte reker?▼
Total tilberedningstid for Ferske urtemarinerte reker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske urtemarinerte reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske urtemarinerte reker?▼
En porsjon av Ferske urtemarinerte reker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
