Ingredienser
- 225 g fetaost
- 1 ss korianderfrø
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ss karvefrø
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt (f.eks. Maldonsalt)
- 2 bunter friske urter (f.eks. peppermynte, basilikum, koriander, flatbladpersille, estragon, dill, gressløk, merian)
- 1 bunt vårløk, kuttet i fire deler på tvers, uten røtter
- 4.7 dl valnøtter
- 6 reddiker, trimmet og delt i fire
- Lavash eller annet flatbrød
Ingredienser
- 225 g fetaost
- 1 ss korianderfrø
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ss karvefrø
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt (f.eks. Maldonsalt)
- 2 bunter friske urter (f.eks. peppermynte, basilikum, koriander, flatbladpersille, estragon, dill, gressløk, merian)
- 1 bunt vårløk, kuttet i fire deler på tvers, uten røtter
- 4.7 dl valnøtter
- 6 reddiker, trimmet og delt i fire
- Lavash eller annet flatbrød
Slik gjør du:
- Sil av fetaosten og legg den i en middels stor bolle.
- Mal krydderne grovt, hvis ønskelig. Varm opp en liten stekepanne på høy varme. Tilsett koriander-, spisskummen- og karvefrø, og rist pannen kontinuerlig til krydderne begynner å frigjøre sin aroma, omtrent 2 minutter.
- Overfør umiddelbart krydderne til en bolle og hell i olivenoljen. Tilsett en klype grovt salt. Rør krydderne i oljen og la det trekke i noen minutter.
- Hell krydderoljeblandingen over fetaosten. Du kan også jobbe det inn med hendene og forsiktig smuldre fetaosten, hvis ønskelig.
- Vask og tørk urtene. Klipp av stilkene, men la urtene være hele. Legg urtene på et stort fat i noen luftige hauger.
- Legg valnøttene på fatet, sammen med reddikene og lavash-brødet.
- Overfør fetaosten til fatet og pynt med grovt salt.
- For én porsjon kan du plukke med deg noen stilker urter. Riv flatbrødet i en håndterbar bit og fyll det med urtene, valnøttene, en liten bit ost og en eller to reddiker. Brett det sammen og spis det som en sandwich.
Om denne retten
Fersk urtefat med feta og valnøtter (Sabzi Khordan) er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fetaost, korianderfrø, spisskummenfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk urtefat med feta og valnøtter (Sabzi Khordan)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk urtefat med feta og valnøtter (Sabzi Khordan). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk urtefat med feta og valnøtter (Sabzi Khordan)?▼
Total tilberedningstid for Fersk urtefat med feta og valnøtter (Sabzi Khordan) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk urtefat med feta og valnøtter (Sabzi Khordan) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fersk urtefat med feta og valnøtter (Sabzi Khordan)?▼
En porsjon av Fersk urtefat med feta og valnøtter (Sabzi Khordan) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
