Frisk urtesalat med burrata og crostini
Enkel oppskrift på en frisk og aromatisk urtesalat med kremet burrata og sprø hvitløkscrostini. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1 stor baguette, skåret på skrå i 1,5 cm tykke skiver
- Olivenolje til drypping
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferske basilikumblader
- 1,2 dl ferske selleriblader
- 1,2 dl fersk kjørvel
- 1,2 dl fersk mynte
- 1,2 dl fersk persille
- 1,2 dl fersk estragon
- 1 sitron, saften
- Extra virgin olivenolje
- 225 g burrata
Ingredienser
- 1 stor baguette, skåret på skrå i 1,5 cm tykke skiver
- Olivenolje til drypping
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferske basilikumblader
- 1,2 dl ferske selleriblader
- 1,2 dl fersk kjørvel
- 1,2 dl fersk mynte
- 1,2 dl fersk persille
- 1,2 dl fersk estragon
- 1 sitron, saften
- Extra virgin olivenolje
- 225 g burrata
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg brødskivene på et stekebrett i ett lag. Drypp over olivenolje. Stek til brødet er sprøtt, ca. 10 minutter. Snu crostiniene halvveis i steketiden. Ta ut av ovnen.
- Mens crostiniene fortsatt er varme, gni hver skive med hvitløk og krydre med salt og pepper.
- Vask og tørk alle urtene, og legg dem i en bolle. Strø over sitronsaft og drypp med extra virgin olivenolje for å lett dekke urtene. Krydre med salt og pepper.
- Rør burrataen med hendene over hver crostini. Topp osten med den friske urteblandingen, smak til og nyt!
Om denne retten
Denne friske og aromatiske urtesalaten med burrata er som et pust av sommerlig friskhet på tallerkenen. De sprø, gylne crostiniene fungerer perfekt som base for den kremete osterikdommen og den knasende grønne kraften. Denne enkle, men smaksfulle retten er en perfekt forrett som setter tonen for en uformell middag med venner eller en romantisk sommerkveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Brun brødet grundig for å få en deilig sprø overflate på crostiniene.
- 2Bruk en blanding av urter for maksimal smakseksplosjon – basilikum, selleri, kjørvel, mynte og estragon gir en fantastisk frisk og urteaktig karakter.
- 3La burrataen få romtemperatur før servering for en mykere og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne urtesalaten med burrata passer perfekt sammen med et glass frisk, sitronaktig hvitvin eller en kald, sprø rosé. Servér gjerne med et enkelt grønnsakskompott eller en frisk tomat- og agurksalat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk urtesalat med burrata og crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk urtesalat med burrata og crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk urtesalat med burrata og crostini?▼
Total tilberedningstid for Frisk urtesalat med burrata og crostini er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk urtesalat med burrata og crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk urtesalat med burrata og crostini?▼
En porsjon av Frisk urtesalat med burrata og crostini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
