Fersk urte-salat med burrata
Oppskrift på en frisk urte-salat med kremet burrata. Perfekt for sommermåltider eller som forrett. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og aromatiske urtesalaten med burrata er som et pust av sommerlig friskhet på tallerkenen. De sprø, gylne crostiniene fungerer perfekt som base for den kremet osterikdommen og den knasende grønne kraften. Denne enkle, men smaksfulle retten er et perfekt forrett som setter tonen for en uformell middag med venner eller en romantisk sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1. 1 stor baguette, skåret på skrå i 1/2-tommers tykke skiver
- 2. Olivenolje til å dryppe over
- 3. 1 hvitløksfedd, skrelt
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl ferske basilikumblader
- 6. 1,2 dl ferske selleriblader
- 7. 1,2 dl fersk kjørvel
- 8. 1,2 dl fersk mynte
- 9. 1,2 dl fersk persille
- 10. 1,2 dl fersk estragon
- 11. 1 sitron, saftet
- 12. Extra virgin olivenolje
- 13. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 14. 225 gram burratapølse
- 15. Crostini, til servering, oppskrift følger
Ingredienser
- 1. 1 stor baguette, skåret på skrå i 1/2-tommers tykke skiver
- 2. Olivenolje til å dryppe over
- 3. 1 hvitløksfedd, skrelt
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl ferske basilikumblader
- 6. 1,2 dl ferske selleriblader
- 7. 1,2 dl fersk kjørvel
- 8. 1,2 dl fersk mynte
- 9. 1,2 dl fersk persille
- 10. 1,2 dl fersk estragon
- 11. 1 sitron, saftet
- 12. Extra virgin olivenolje
- 13. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 14. 225 gram burratapølse
- 15. Crostini, til servering, oppskrift følger
Fremgangsmåte
- 11. For crostiniene: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Legg brødet på et stekebrett i ett lag, jevnt fordelt. Drypp over olivenolje på de skivede brødene. Stek til brødet er sprøtt, ca. 10 minutter. Halvveis i stekingen, snu crostiniene og rist den andre siden. Ta ut av ovnen.
- 33. Mens crostiniene fortsatt er varme, gni hver skive med hvitløk og krydre med salt og pepper.
- 44. For urteblandingen: Sørg for at alle urtene er vasket og tørket, og legg dem i en bolle. Strø over sitronsaft og drypp med olivenolje for å lett kle urtene. Krydre med salt og pepper.
- 55. Riv burrataen med hendene over hver crostini. Topp osten med den friske urteblandingen, smak til og nyt!
Tips og Varianter
- 1Brun brødet grundig for å få en deilig sprø overflate på crostiniene.
- 2Bruk en blanding av urter for maksimal smakseksplosjon - basilikum, selleri, kjørvel, mynte og estragon gir en fantastisk frisk og urteaktig karakter.
- 3La burrataen få romtemperatur før servering for en mykere og kremsiere konsistens.
Serveringsforslag
Denne urtesalaten med burrata passer perfekt sammen med et glass frisk, sitronaktig hvitvin eller en kald, sprø rosé. Servér gjerne med et enkelt grønnsakskompott eller en frisk tomat- og agurksalat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk urte-salat med burrata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk urte-salat med burrata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk urte-salat med burrata?▼
Total tilberedningstid for Fersk urte-salat med burrata er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk urte-salat med burrata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk urte-salat med burrata?▼
En porsjon av Fersk urte-salat med burrata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
