Frisk tranebær- og appelsinsaus
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tranebær- og appelsinsaus. Perfekt til jul, høytider eller som tilbehør til kalkun og svin.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2 store appelsiner
- 340 g ferske eller tint tranebær
- 1.8 dl honning
Ingredienser
- 2 store appelsiner
- 340 g ferske eller tint tranebær
- 1.8 dl honning
Slik gjør du:
- Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne tre 7-8 cm lange strimler med skall fra en appelsin. Pass på å unngå det hvite. I en kjele med kokende vann, blansjer skallet i 1 minutt, og sil det deretter av.
- Finhakk skallet og overfør det til en stor bolle.
- Skrell og fjern det hvite laget (pith) fra appelsinene med en skarp kniv, og kast det. Kutt appelsinene i kvarter.
- I en foodprosessor, pulsér appelsinene og tranebærene til de er grovhakket. Tilsett dem i bollen med skallet.
- Rør inn honning.
- La sausen avkjøle, tildekket, i minst 1 dag og opptil 3 dager før servering for best smak.
Om denne retten
Denne friske tranebær- og appelsinsausen er en nostalgisk hilsen fra nordiske skoger. Den muntre oransjefargen og den balanserte søt-sure smaken bringer gleden ved vinterens skattejakt inn i kjøkkenet. Sausen er en perfekt ledsager til viltgryter, røkt fisk eller ost, og løfter enhver rett til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige appelsiner for best smak og tekstur.
- 2La sausen stå og trekke i minst 1 dag for at smakene skal integrere seg.
- 3Prøv å tilsette litt finhakket ingefær eller stjerneanis for en ekstra dimensjon.
Serveringsforslag
Servér den søt-sure sausen sammen med sprøstekt dyrekjøtt, mager fisk eller et utvalgt ostebrett. Den passer også fortreffelig som tilbehør til julens pinnekjøtt eller som en frisk start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tranebær- og appelsinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tranebær- og appelsinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tranebær- og appelsinsaus?▼
Total tilberedningstid for Frisk tranebær- og appelsinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tranebær- og appelsinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tranebær- og appelsinsaus?▼
En porsjon av Frisk tranebær- og appelsinsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
