Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven
Oppskrift på en frisk og smakfull tomatsalat med løk, fetaost og oliven, perfekt for sommermåltidet eller som forrett
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 5 modne store tomater, skåret i 1/3 tomatskiver
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 115 g fetaost, smuldret
- 0.6 dl Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein
- 1 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 5 modne store tomater, skåret i 1/3 tomatskiver
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 115 g fetaost, smuldret
- 0.6 dl Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein
- 1 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Legg tomatene på et fat.
- Topp med løkskiver.
- Drypp olje og eddik over.
- Strø med salt og pepper.
- La stå i romtemperatur i minst én time.
- Strø ost, oliven og persille over salaten og server.
Om denne retten
Denne friske tomatsalaten er en sann smakseksplosjon på en sommerdag. De modne tomatene, som har fått trekke i den aromatiske oliven- og eddikdressingen, kombineres med den sprø rødløken, den kremete fetaosten og de saltede Kalamata-olivenene for å skape en perfekt balansert og kompleks smaksopplevelse. Det er en klassisk gresk-inspirert salat som passer utmerket som lett og forfriskende forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, mørkerøde tomater for best smak og fylde.
- 2La salaten trekke i dressingen i minst én time for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3Bruk god kvalitets ekstra jomfru olivenolje for en fyldig og fruktig smak.
- 4Strø fetaosten over like før servering for at den ikke skal bli for myk.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike salaten med et glass kjølig hvitvin eller rosévin for en perfekt sommermiddag på terrassen. Den passer også utmerket som en lett og frisk forrett før en hovedrett av for eksempel grillet fisk eller lam.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven?▼
Total tilberedningstid for Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven?▼
En porsjon av Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
