Frisk tomat- og maisuppe
Lag en deilig og frisk tomat- og mais-suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for en lett lunsj eller forrett i sommermånedene.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hakkede modne plommetomater (ca. 400 g)
- 3,5 dl V8 grønnsaksjuice
- 2,4 dl frosne maiskjerner, tint
- 2 grønne løk, finhakket
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 2 ss finhakket fersk basilikum eller 1 ts tørket, smuldret
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- Sterk peppersaus (som Tabasco)
- 0,6 dl naturell, lett yoghurt
- Hakket fersk basilikum eller persille til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl hakkede modne plommetomater (ca. 400 g)
- 3,5 dl V8 grønnsaksjuice
- 2,4 dl frosne maiskjerner, tint
- 2 grønne løk, finhakket
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 2 ss finhakket fersk basilikum eller 1 ts tørket, smuldret
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- Sterk peppersaus (som Tabasco)
- 0,6 dl naturell, lett yoghurt
- Hakket fersk basilikum eller persille til pynt
Slik gjør du:
- Bland tomater og juice i en stor bolle.
- Tilsett mais, grønn løk, paprika, 2 ss basilikum og hvitløk, og bland godt.
- Krydre etter smak med sterk peppersaus, salt og pepper.
- La suppen stå i kjøleskapet i minst 15 minutter og opptil 2 timer for å la smakene utvikle seg.
- Hell suppen i fire skåler, fordelt jevnt.
- Pynt med yoghurt og hakket basilikum eller persille, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sommerfriske tomatsuppen er en hyllest til de gode smakene fra sensommeren. Syrlige, modne plommetomater kombineres med søt mais og fyldig grønnsaksjuice for en virkelig harmonisk og balansert smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av friske, lette smaker og er perfekt som en lett forrett eller lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smaksrike plommetomater for best resultat – de vil gi suppen en dypere, mer konsentrert tomatsmak.
- 2La suppen hvile i kjøleskapet i minst 15 minutter for at smakene skal utvikle seg og integreres.
- 3Vær generøs med de friske, urteaktige notene fra basilikum og paprika – de balanserer fint mot den syrlige tomatsmaken.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en lett og oppfriskende forrett på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for å framheve de friske smakene. En skive sprøstekt focaccia eller knekkebrød kan også være en god ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomat- og maisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomat- og maisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomat- og maisuppe?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomat- og maisuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomat- og maisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomat- og maisuppe?▼
En porsjon av Frisk tomat- og maisuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
