Fersk sylteagurk-relish
Lær hvordan du lager fersk sylteagurk-relish med denne enkle oppskriften. Perfekt til sommermåltider og som tilbehør. Rask og enkel å lage!
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 1 stor agurk (ca. 450 g), finhakket
- 1 ts kosher salt, pluss mer
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ts gule sennepsfrø
- 2 ts revet, skrelt ingefær
- 1 ts malt gurkemeie
- 0.8 dl usøtet riseddik
- 2 ss sukker
Ingredienser
- 1 stor agurk (ca. 450 g), finhakket
- 1 ts kosher salt, pluss mer
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ts gule sennepsfrø
- 2 ts revet, skrelt ingefær
- 1 ts malt gurkemeie
- 0.8 dl usøtet riseddik
- 2 ss sukker
Slik gjør du:
- Plasser agurken i en finmasket sil over en middels stor bolle; vend inn 1 ts salt.
- La det stå i 10 minutter, og klem deretter godt ut så mye væske som mulig (ikke skyll).
- I mellomtiden varmer du opp olje i en liten kjele over middels varme.
- Tilsett sennepsfrø og kok, rør om, bare til de begynner å poppe, ca. 1 minutt.
- Bland inn ingefær og gurkemeie og kok under omrøring til det dufter, ca. 1 minutt.
- Tilsett eddik og sukker og kok til det blir sirupsaktig, ca. 5 minutter.
- Bland inn agurken; overfør til en liten bolle og smak til med salt.
- La det avkjøle.
- Relishen kan lages 1 uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne friske sylteagurk-relishen er et kjempebra eksempel på hvordan enkle råvarer kan forvandles til noe utrolig smakfullt og spesielt. Den passer perfekt som et forfriskende tilbehør til et sommermåltid eller til fisk eller grillede retter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke god tid på å presse ut så mye væske som mulig fra agurken – det er nøkkelen til å få en god konsistens.
- 2For en ekstra kremet tekstur kan du mose relishen lett med en stavmikser før servering.
Serveringsforslag
Den ferske sylteagurk-relishen er et fantastisk komplement til lettrøkte eller grillede fiskeretter, for eksempel laks eller ørret. Den tilfører en deilig syrlig-søt kontrast og en spennende, krydret dybde i smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk sylteagurk-relish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk sylteagurk-relish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk sylteagurk-relish?▼
Total tilberedningstid for Fersk sylteagurk-relish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk sylteagurk-relish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk sylteagurk-relish?▼
En porsjon av Fersk sylteagurk-relish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
