Fersk ricotta
Lær hvordan du lager fersk ricotta hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for bruk i bakverk, desserter og mer. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Fersk ricotta er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, kremfløte, teskje kosher-salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl helmelk
- 2. 2,4 dl kremfløte
- 3. 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft eller destillert hvit eddik
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl helmelk
- 2. 2,4 dl kremfløte
- 3. 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft eller destillert hvit eddik
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp melk, fløte og salt i en middels kjele. Ta kjelen av varmen. Tilsett sitronjuice; rør forsiktig til blandingen begynner å koagulere. La stå i 5 minutter. Sil blandingen gjennom en finmasket sikt dekket med to lag osteklede, plassert over en middels stor bolle. Sett i kjøleskapet til osten er smørbar, minst 20 minutter og opptil 12 timer (jo lenger den siles, desto tykkere blir den). Dekk til og oppbevar osten i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk ricotta?▼
Total tilberedningstid for Fersk ricotta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk ricotta?▼
En porsjon av Fersk ricotta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
