Hjemmelaget fersk ricotta
Lag din egen ferske ricotta hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt til bakverk, desserter eller som pålegg. Rask og lett å lage!
Foto av Anna Shvets på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 0.5 ts kosher-salt
- 2 ss fersk sitronsaft eller destillert hvit eddik
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 0.5 ts kosher-salt
- 2 ss fersk sitronsaft eller destillert hvit eddik
Slik gjør du:
- Kok opp melk, fløte og salt i en middels stor kjele.
- Ta kjelen av varmen.
- Tilsett sitronsaften; rør forsiktig til blandingen begynner å koagulere.
- La blandingen stå i 5 minutter.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sikt dekket med to lag osteklede, plassert over en middels stor bolle.
- Sett i kjøleskapet til osten er smørbar, minst 20 minutter og opptil 12 timer (jo lenger den siles, desto tykkere blir den).
- Dekk til og oppbevar osten i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Om denne retten
Hjemmelaget fersk ricotta er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, kremfløte, kosher-salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget fersk ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget fersk ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget fersk ricotta?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget fersk ricotta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget fersk ricotta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget fersk ricotta?▼
En porsjon av Hjemmelaget fersk ricotta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
