Fersk pæres- og fikenblandet grønn salat
Oppskrift på en frisk og smakfull grønn salat med pærer, fiken og ulike grønnsaker, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Denne ferske og fargerike salaten er en fantastisk feiring av sommerens beste råvarer. De søte, saftige pæreskivene og de myke, velsmakende fikenblokkene danner en elegant balansegang med den samstemte Gorgonzola-osten og de sprø pekannøttene. Enkelheten i denne retten er dens virkelige styrke - la de friske, naturlige smakene skinne gjennom.
Ingredienser
- 9,5 dl salatblanding, ferdigkjøpt
- 1 Bartlett-pære, kjernet og tynne skiver
- 6 ferske fiken (grønne eller lilla), delt i to
- 4 ss smuldret Gorgonzola
- 4 ss ristet, hakkede pekannøtter
- Sitronvinaigrette, oppskrift følger
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl fersk sitronjuice
- 1 ts salt
- 1 ts sitronekstrakt
- 2 ss sitroncurd
- 1 ss honning
- 1 ts Dijon-sennep
Ingredienser
- 9,5 dl salatblanding, ferdigkjøpt
- 1 Bartlett-pære, kjernet og tynne skiver
- 6 ferske fiken (grønne eller lilla), delt i to
- 4 ss smuldret Gorgonzola
- 4 ss ristet, hakkede pekannøtter
- Sitronvinaigrette, oppskrift følger
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl fersk sitronjuice
- 1 ts salt
- 1 ts sitronekstrakt
- 2 ss sitroncurd
- 1 ss honning
- 1 ts Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 1Legg en haug med grønnsaker på hver salattallerken. Plasser frukten oppå, og dryss over ost og nøtter. Drypp lett med vinaigrette.
- 2Bland alle ingrediensene i en bolle og visp sammen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg moden, men fortsatt fast Bartlett-pære for den perfekte teksturen.
- 2Tips 2: La fikene modne i solen noen timer før servering for å få frem den fulle, honningaktige smaken.
- 3Tips 3: Krydre vinaigretten med litt sitronekstrakt for en ekstra pirrende sitrusaktig finish.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt lett og oppfriskende forrett på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass tørr, mousserende hvitvin for å forsterke de friske, fruktede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk pæres- og fikenblandet grønn salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk pæres- og fikenblandet grønn salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk pæres- og fikenblandet grønn salat?▼
Total tilberedningstid for Fersk pæres- og fikenblandet grønn salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk pæres- og fikenblandet grønn salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk pæres- og fikenblandet grønn salat?▼
En porsjon av Fersk pæres- og fikenblandet grønn salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
