Frisk pære- og fikensalat med gorgonzola
Oppskrift på en frisk og smakfull grønn salat med pærer, fiken, gorgonzola og pekannøtter, perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl salatblanding
- 1 Bartlett-pære, kjernet og i tynne skiver
- 6 ferske fiken (grønne eller lilla), delt i to
- 4 ss smuldret Gorgonzola
- 4 ss ristede, hakkede pekannøtter
- Sitronvinaigrette:
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 1 ts salt
- 1 ts sitronekstrakt
- 2 ss sitroncurd
- 1 ss honning
- 1 ts Dijon-sennep
Ingredienser
- 9.5 dl salatblanding
- 1 Bartlett-pære, kjernet og i tynne skiver
- 6 ferske fiken (grønne eller lilla), delt i to
- 4 ss smuldret Gorgonzola
- 4 ss ristede, hakkede pekannøtter
- Sitronvinaigrette:
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 1 ts salt
- 1 ts sitronekstrakt
- 2 ss sitroncurd
- 1 ss honning
- 1 ts Dijon-sennep
Slik gjør du:
- Start med vinaigretten: Bland alle ingrediensene til vinaigretten i en bolle og visp godt sammen.
- Legg en haug med grønnsaker på hver salattallerken.
- Plasser frukten oppå salaten.
- Dryss over ost og nøtter.
- Drypp lett med vinaigrette før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en fantastisk feiring av sommerens beste råvarer. De søte, saftige pæreskivene og de myke, velsmakende fikenbitene danner en elegant balansegang med den smuldrede Gorgonzola-osten og de sprø pekannøttene. Enkelheten i denne retten er dens virkelige styrke – la de friske, naturlige smakene skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg moden, men fortsatt fast Bartlett-pære for den perfekte teksturen.
- 2Tips 2: La fikene modne i solen noen timer før servering for å få frem den fulle, honningaktige smaken.
- 3Tips 3: Krydre vinaigretten med litt sitronekstrakt for en ekstra pirrende sitrusaktig finish.
Serveringsforslag
Denne salaten er en perfekt lett og oppfriskende forrett på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass tørr, musserende hvitvin for å forsterke de friske, fruktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk pære- og fikensalat med gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk pære- og fikensalat med gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk pære- og fikensalat med gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Frisk pære- og fikensalat med gorgonzola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk pære- og fikensalat med gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk pære- og fikensalat med gorgonzola?▼
En porsjon av Frisk pære- og fikensalat med gorgonzola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
