Ingredienser
- 115 g ferske basilikumblader
- 0.8 dl ristede pinjekjerner
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- 1.2 dl extra virgin olivenolje
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost
- 0.6 dl ferskrevet Pecorino Sardo eller Romano
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 115 g ferske basilikumblader
- 0.8 dl ristede pinjekjerner
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- 1.2 dl extra virgin olivenolje
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost
- 0.6 dl ferskrevet Pecorino Sardo eller Romano
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha basilikum, pinjekjerner, hvitløk og olivenolje i en foodprosessor. Kjør til en jevn pasta.
- Tilsett Parmesanost, Pecorinoost, salt og pepper. Kjør kort til alt er godt blandet.
- Smak til med salt og pepper. Husk at både Parmigiano og Pecorino er salte oster, så smak på pestoen flere ganger for å unngå å oversaltes.
- Dekk pestoen til og oppbevar den i kjøleskapet til den skal brukes.
- Ved servering, bland pestoen med kokt pasta, og topp med litt revet Parmesan, nykvernet pepper og en skvett olivenolje.
Om denne retten
Klassisk hjemmelaget basilikumpesto er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ferske basilikumblader, ristede pinjekjerner, hvitløksfedd, skrellet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk hjemmelaget basilikumpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk hjemmelaget basilikumpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk hjemmelaget basilikumpesto?▼
Total tilberedningstid for Klassisk hjemmelaget basilikumpesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk hjemmelaget basilikumpesto vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk hjemmelaget basilikumpesto?▼
En porsjon av Klassisk hjemmelaget basilikumpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
