Fersk og tomatsalat med søt sørlig dressing, pekannøtter og gårdsmelksost
Oppskrift på en frisk fersken and tomat salat med søt southern dressing, ristede pecans og kremet farmer's ost. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske og fargerike sommersalaten er et sanselig festmåltid for ganen. De søte arvestykke-tomatene og sprø pekannøttene smelter sammen med den sørlige, honningbaserte dresingen for en unik balanse av smaker og teksturer. Det er en perfekt forrett for en varm sommerkveld på terrassen, eller som et lettvint, men imponerende tilskudd til et middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rapsolje
- 2. 0,6 dl eplesidereddik
- 3. 2 spiseskjeer honning
- 4. 2 spiseskjeer fullkorns sennep
- 5. 1/2 teskje sellerisalt
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1 pint små arvestykker-tomater, delt i to
- 8. 4 ferskner, skåret i båter
- 9. 4 ulike store arvestykker-tomater, skåret i båter
- 10. 1 rød løk, delt i to og tynnsnittet
- 11. 1 bunt vannløk, fjernet trevlete stilker
- 12. 225 gram gårdsmestost, smuldret
- 13. 1,2 dl pekannøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rapsolje
- 2. 0,6 dl eplesidereddik
- 3. 2 spiseskjeer honning
- 4. 2 spiseskjeer fullkorns sennep
- 5. 1/2 teskje sellerisalt
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1 pint små arvestykker-tomater, delt i to
- 8. 4 ferskner, skåret i båter
- 9. 4 ulike store arvestykker-tomater, skåret i båter
- 10. 1 rød løk, delt i to og tynnsnittet
- 11. 1 bunt vannløk, fjernet trevlete stilker
- 12. 225 gram gårdsmestost, smuldret
- 13. 1,2 dl pekannøtter, ristet og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Ha oljen, eddiken, honningen, sennepen, sellerisaltet og salt og pepper etter smak i et glass med lokk, og rist godt for å blande.
- 22. Ha de små tomatene, ferskenene, de store tomatene, rødløken og vannkress i en bolle, og vend det forsiktig sammen. Hell vinaigretten langs kanten av bollen, og vend forsiktig igjen for å blande. Tilsett osten og pecanene, og vend forsiktig en gang til.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, modne og fullsaftlige arvestykke-tomatene for maksimal smak.
- 2La den hjemmelagde dresingen trekke i et par timer før servering for at smakene skal integreres best mulig.
- 3Skjær ferskenene i tynne båter for å unngå at de blir for bløte og faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Server denne fargerike salaten sammen med et glass frisk, tørr hvitvin, som vil løfte fram de sødmefulle og syrlege tonene i den sørlige dresingen. Avslutt måltidet med en kremet gårdskremfraost for en perfekt sødmefull avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk og tomatsalat med søt sørlig dressing, pekannøtter og gårdsmelksost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk og tomatsalat med søt sørlig dressing, pekannøtter og gårdsmelksost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk og tomatsalat med søt sørlig dressing, pekannøtter og gårdsmelksost?▼
Total tilberedningstid for Fersk og tomatsalat med søt sørlig dressing, pekannøtter og gårdsmelksost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk og tomatsalat med søt sørlig dressing, pekannøtter og gårdsmelksost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk og tomatsalat med søt sørlig dressing, pekannøtter og gårdsmelksost?▼
En porsjon av Fersk og tomatsalat med søt sørlig dressing, pekannøtter og gårdsmelksost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
