Fersk myntetpaste
Oppskrift på fersk myntpasta, perfekt for sommermåltider. Rask, enkel og smakfull. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne mynte-pastaen er en forfriskende forrett som skiller seg ut med sin levende, grønne farge og intense, urteaktige smak. Oppskriften har sine røtter i Middelhavsregionen, der friske urter som mynte er et vanlig innslag i lokale retter. Dens enkle, men smaksrike karakter gjør den særlig egnet som forrett før en mer omfattende måltid.
Ingredienser
- 4,7 dl (pakket) ferske mynteblader
- 1 til 2 vårløk, tynne skiver
- Omtrent 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Valgfritt tilleggsstoff: revet sitronskall og sitronsaft
- 0,6 dl finmalte skoldede mandler
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4,7 dl (pakket) ferske mynteblader
- 1 til 2 vårløk, tynne skiver
- Omtrent 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Valgfritt tilleggsstoff: revet sitronskall og sitronsaft
- 0,6 dl finmalte skoldede mandler
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Skyll myntebladene og tørk dem forsiktig. I en foodprocessor, kjør mynten sammen med vårløk til den er grovhakket. Mens maskinen går, hell sakte i oljen og kjør til du har en fin puré. Smak til med salt og pepper. Vend inn revet sitronskall og sitronsaft etter smak. Tilsett mandler eller la være, som du ønsker (du kan også gjøre dette helt til slutt).
- 2BRUKSOMRÅDER: En myntpuré er deilig i kyllingsalater eller kylling- og kornsalater.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke veldig ferske mynteblader for best smak og aroma.
- 2Juster oljeandelen etter hvor tørt eller fuktig bladverket er - du ønsker en glatt, men ikke for rennende konsistens.
- 3For en nøtteaktig tekstur kan du steke de malte mandlene lett i en tørr panne før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte pastaen som en elegant forrett, for eksempel med sprøstekt brød, en frisk salat og et glass hvitvin. Avslør gjerne oppskriftens hemmelighet for gjestene - den friske, grønne fargen og duften av mynte vil garantert imponere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk myntetpaste?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk myntetpaste. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk myntetpaste?▼
Total tilberedningstid for Fersk myntetpaste er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk myntetpaste vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk myntetpaste?▼
En porsjon av Fersk myntetpaste inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
