Fersk maisgrateng med røde paprikaer og jalapeños
Oppskrift på en smakfull maisgrateng med røde paprika og jalapenos, perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Fersk maisgrateng er som en smakseksplosjon fra sommerhagene i Mexico! Denne retten kombinerer de søte maiskornene med den syrlige, krydrete smaken fra rød paprika og jalapeños. Perfekt som en avkjølende forrett en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 8 ører mais (fortsatt i skallet)
- 2. 2 røde paprika, hakket
- 3. 2 ferske jalapeños, hakket
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 1,2 dl melk
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1 stang saltet smør, kuttet i biter
Ingredienser
- 1. 8 ører mais (fortsatt i skallet)
- 2. 2 røde paprika, hakket
- 3. 2 ferske jalapeños, hakket
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 1,2 dl melk
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1 stang saltet smør, kuttet i biter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Fjern maisen fra bladene. I en stor, dyp bolle, skjær av maiskornene med en skarp kniv.
- 4Vend kniven slik at den er på den matte siden, og skrap nedover stammen for å fjerne alle korn og den kremete melken inni. (Jeg gjør dette inne i bollen fordi det spruter over hvis jeg kutter på skjærebrett.)
- 5Tilsett røde paprika, jalapeños, kremfløte, melk, salt etter smak, rikelig med pepper og smør, og bland godt.
- 6Hell blandingen i en ildfast form på 23 x 33 cm.
- 7Stek til den er gjennomvarm, ca. 30 til 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skrape av all den kremete maisoljen inni kolbene - dette gir retten den perfekte, smøraktige konsistensen.
- 2Hakk jalapeños fint for jevn varme gjennom hele retten. Fjern frøene for en mildere smak.
- 3Bruk en luftig ildfast form for å få den riktige, gylne overflaten på gratingens topp.
Serveringsforslag
Denne maiskaken er et fantastisk sidestykke til grillede kjøttretter eller -fisk. Servér den avkjølt med en frisk salat med lime, avokado og koriander for en komplett sommerlunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk maisgrateng med røde paprikaer og jalapeños?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk maisgrateng med røde paprikaer og jalapeños. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk maisgrateng med røde paprikaer og jalapeños?▼
Total tilberedningstid for Fersk maisgrateng med røde paprikaer og jalapeños er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk maisgrateng med røde paprikaer og jalapeños vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk maisgrateng med røde paprikaer og jalapeños?▼
En porsjon av Fersk maisgrateng med røde paprikaer og jalapeños inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
