Frisk mais-salat med basilikum
Oppskrift på en frisk og smakfull mais-salat, perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 5 maiskolber, skrellet
- 1.2 dl finhakket rød løk (1 liten løk)
- 3 ss eplecidereddik
- 3 ss god olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferske basilikumblader, strimlet
Ingredienser
- 5 maiskolber, skrellet
- 1.2 dl finhakket rød løk (1 liten løk)
- 3 ss eplecidereddik
- 3 ss god olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferske basilikumblader, strimlet
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok maiskolbene i 3 minutter, til stivelsen akkurat er borte. Sil av maisen og legg den umiddelbart i isvann for å stoppe kokeprosessen og bevare fargen. Når maisen er avkjølt, skjær av kornene med en kniv, så nærme kolben som mulig.
- Ha maiskornene i en stor bolle sammen med den røde løken, eddik, olivenolje, salt og pepper. Bland godt.
- Rett før servering, tilsett frisk basilikum. Smak til med krydder og server salaten kald eller romtemperert.
Om denne retten
Denne friske mais-salaten er et strålende eksempel på norske råvarer i sin aller fineste form. Ferske, sødmefulle maiskorn kombinert med den aromatiske basilikumen og den friske eddiken skaper en sommerlig og uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt som en oppkvikkende og lettere forrett eller tilbehør på en varm sommerdag!
Tips og Varianter
- 1Velg kun de aller ferskeste og sødmefylte maiskolbene for best resultat.
- 2La salaten hvile i noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne mais-salaten er en fantastisk ledsager til grillede eller dampede sjømatretter. Prøv den for eksempel sammen med fersk hummer eller andre skjell for en rikholdig, men likevel lett og sommerlig middag. Den passer også utmerket til grillet kylling eller svinekjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mais-salat med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mais-salat med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mais-salat med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Frisk mais-salat med basilikum er omtrent 13 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mais-salat med basilikum vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mais-salat med basilikum?▼
En porsjon av Frisk mais-salat med basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
