Fersk mais-salat
Oppskrift på en frisk og smakfull maisasalad, perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske mais-salaten er et strålende eksempel på norske råvarer i sin aller fineste form. Ferske, sødmefulle majskorn kombinert med den aromatiske basilikumen og den friske eddiken skaper en sommerlig og uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt som en oppkvikkende og lettere forrett på en varm sommerdag!
Ingredienser
- 5 øre med mais, skrellet
- 1,2 dl småternet rød løk (1 liten løk)
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferske basilikumblader i julienne-strimler
Ingredienser
- 5 øre med mais, skrellet
- 1,2 dl småternet rød løk (1 liten løk)
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferske basilikumblader i julienne-strimler
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor kjele med kokende, saltet vann, kok maisen i 3 minutter til stivelsen akkurat er borte. Sil av og legg den i isvann for å stoppe kokeprosessen og for å bevare fargen. Når maisen er avkjølt, skjær av kornene med en kniv, så nærme som mulig på kornet.
- 3Vend kornene i en stor bolle med den røde løken, eddik, olivenolje, salt og pepper. Rett før servering, tilsett frisk basilikum. Smak til med krydder og server kald eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Velg kun de aller ferskeste og sødmefylte majskolbene for best resultat.
- 2Ta vare på kokevannet fra maisen - dette kan brukes som et ekstra smakstilskudd i salaten.
- 3La salaten hvile i noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne mais-salaten er en fantastisk ledsager til grillede eller dampede sjømat-retter. Prøv den for eksempel sammen med fersk hummer eller andre skjell for en rikholdig, men likevel lett og sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk mais-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk mais-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk mais-salat?▼
Total tilberedningstid for Fersk mais-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk mais-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk mais-salat?▼
En porsjon av Fersk mais-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
