Ingredienser
- 4 maiskolber
- 1 stor løk
- 8 ferske timianstilker
- 4 hvitløksfedd
- 3 laurbærblad
- 1 ss svarte pepperkorn
- Olivenolje, til å smøre pannen
- Kosher-salt
Ingredienser
- 4 maiskolber
- 1 stor løk
- 8 ferske timianstilker
- 4 hvitløksfedd
- 3 laurbærblad
- 1 ss svarte pepperkorn
- Olivenolje, til å smøre pannen
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Trekk skallet tilbake på maiskolbene for å eksponere ca. 7,5 cm av kornene. Legg maisen på et stekebrett. Del løken i fire og legg den også på stekebrettet. Rist i ovnen til skallet begynner å bli brunt og maisen er akkurat kokt, ca. 20 minutter.
- Fjern skallet og silken fra maisen. Hold hver maiskolbe oppreist i et annet stekebrett og skjær nedover langs kornene for å fjerne dem. Sett kornene til side.
- Legg maiskolbene, den ristede løken, timiankvistene, hvitløken, laurbærbladene og pepperkornene i en kjele, og dekk med vann. (Om nødvendig, del maiskolbene i to for å få plass i kjelen.) Kok opp, og la det småkoke forsiktig i 45 minutter for å lage en kraft.
- Ha halvparten av maiskornene i en blender sammen med én øse av kraften, og kjør til en glatt puré. Overfør de resterende kornene til et skjærebrett og hakk dem grovt.
- Smør en stor stekepanne med litt olivenolje og varm opp til middels høy varme. Tilsett den hakkede maisen og la den koke forsiktig i 3 til 5 minutter for å få den til å svette og bli myk. Ta opp noen av de ristede løkbitene fra kraften og tilsett i blenderen med maispuréen. Hell i maispuréen fra blenderen og 2,5 dl av kraften i stekepannen. La det koke til grøten tykner til en grøtlignende konsistens, ca. 5 minutter. Hvis den blir for tykk, tilsett mer kraft; hvis den er for tynn, la den koke litt lenger. Smak til med salt.
Om denne retten
Kremet maisgrøt med timian og hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer maiskolber, stor løk, ferske timianstilker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet maisgrøt med timian og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet maisgrøt med timian og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet maisgrøt med timian og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet maisgrøt med timian og hvitløk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet maisgrøt med timian og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet maisgrøt med timian og hvitløk?▼
En porsjon av Kremet maisgrøt med timian og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
