Ingredienser
- 450 g skinnfri fersk laksefilet
- 225 g røkelaks, tynt skåret
- 0.8 dl ferskpresset limesaft (fra ca. 3 lime)
- 0.8 dl finhakket sjalottløk (ca. 2 sjalottløk)
- 2 ss god olivenolje
- 0.6 dl finhakket fersk dill
- 3 ss kapers, drenert
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ss grovkornet sennep
- 2 ts kosher-salt
- 1 ts grovmalt svart pepper
- 7-korn brød, tynne skiver og ristet, til servering
Ingredienser
- 450 g skinnfri fersk laksefilet
- 225 g røkelaks, tynt skåret
- 0.8 dl ferskpresset limesaft (fra ca. 3 lime)
- 0.8 dl finhakket sjalottløk (ca. 2 sjalottløk)
- 2 ss god olivenolje
- 0.6 dl finhakket fersk dill
- 3 ss kapers, drenert
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ss grovkornet sennep
- 2 ts kosher-salt
- 1 ts grovmalt svart pepper
- 7-korn brød, tynne skiver og ristet, til servering
Slik gjør du:
- Kutt den ferske laksen og røkelaksen i små terninger (ca. 0.5 cm).
- Legg laksen i en blandebolle.
- Tilsett limesaft, sjalottløk, olivenolje, dill, kapers, begge typer sennep, salt og pepper.
- Bland godt.
- Dekk til med plastfolie og la stå i kjøleskapet i minst 30 minutter, gjerne noen timer, slik at laksen får marinere og smakene setter seg.
- Når den skal serveres, rist brødet.
- Smak på lakseblandingen og juster krydderet om nødvendig.
- Server tartaren med trekantede stykker av ristet brød.
Om denne retten
Frisk laksetartar med dill og kapers er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer skinnfri fersk laksefilet, røkelaks, tynt skåret, ferskpresset limesaft (fra ca. 3 lime) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk laksetartar med dill og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk laksetartar med dill og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk laksetartar med dill og kapers?▼
Total tilberedningstid for Frisk laksetartar med dill og kapers er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk laksetartar med dill og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk laksetartar med dill og kapers?▼
En porsjon av Frisk laksetartar med dill og kapers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
