Ingredienser
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl olivenolje
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts sukker
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2.4 dl finstrimlet grønnkål
- 2.4 dl finstrimlet rødkål
- 1.2 dl julienne-skåret gulrot
- 1.2 dl julienne-skåret rød paprika
- 0.6 dl finstrimlet rødløk
- 1 liten bunt gressløk, kuttet i 5 cm lange biter
Ingredienser
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl olivenolje
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts sukker
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2.4 dl finstrimlet grønnkål
- 2.4 dl finstrimlet rødkål
- 1.2 dl julienne-skåret gulrot
- 1.2 dl julienne-skåret rød paprika
- 0.6 dl finstrimlet rødløk
- 1 liten bunt gressløk, kuttet i 5 cm lange biter
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, olje, dijonsennep og sukker i en bolle. Krydre med salt og pepper. Sett til side.
- I en annen bolle, vend forsiktig inn grønnkål, rødkål, gulrot, rød paprika, rødløk og gressløk.
- Hell vinaigretten over salaten, og vend godt slik at alle ingrediensene blir dekket.
Om denne retten
Denne friske og fargerike kålsalaten er en perfekt forrett eller lettere hovedrett for en sommerdag. Med sin kombinasjon av sprø grønnkål, søt rød paprika og den syrlige vinaigretten, gir den en balansert og forfriskende smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av klassiske kålsalater, men får sitt eget særpreg gjennom bruk av friske grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen og grønnsakene i tynne strimler for best tekstur.
- 2La salaten trekke i vinaigretten i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Unngå å svitse gressløken i olivenolje, da den mister sin friske smak. Bruk den rå for best resultat.
Serveringsforslag
Server den friske kålsalaten som en lett forrett, eller som en sunn og mettende lunsj sammen med nybakt brød og en kremet geitostdipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk kålsalat med vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk kålsalat med vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk kålsalat med vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Fersk kålsalat med vinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk kålsalat med vinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fersk kålsalat med vinaigrette?▼
En porsjon av Fersk kålsalat med vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
