Fersk ertehummus på crostini med ertebånd som pynt
Oppskrift på deilige crostini med ertehummus og frisk erte-tendril garnityr, perfekt som forrett eller forfriskende snack for sommeren
Om denne retten
Fersk ertehummus på crostini med ertebånd som pynt er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer avrent hermetisk kikerter, hakket fersk italiensk persille, naturell helmelk yoghurt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 dl ferske, skrelte grønne erter (fra 680 gram erter i belgen)
- 2,4 dl avrent hermetisk kikerter
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- 0,6 dl naturell helmelk yoghurt
- 3 spiseskjeer hakket grønn løk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 3/4 teskje salt
- 25 tynne baguetteskiver, ristet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl ertebunter (til pynt)
Ingredienser
- 3 dl ferske, skrelte grønne erter (fra 680 gram erter i belgen)
- 2,4 dl avrent hermetisk kikerter
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- 0,6 dl naturell helmelk yoghurt
- 3 spiseskjeer hakket grønn løk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 3/4 teskje salt
- 25 tynne baguetteskiver, ristet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl ertebunter (til pynt)
Fremgangsmåte
- 1Mos de første åtte ingrediensene i en food processor til de er nesten jevne. Pensle brødraspene med olivenolje og ha på ertehummus. Pynt med ertebunter.
- 2Mos de første åtte ingrediensene i en food processor til de er nesten jevne. Pensle brødraspene med olivenolje og ha på ertehummus. Pynt med ertebunter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk ertehummus på crostini med ertebånd som pynt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk ertehummus på crostini med ertebånd som pynt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk ertehummus på crostini med ertebånd som pynt?▼
Total tilberedningstid for Fersk ertehummus på crostini med ertebånd som pynt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk ertehummus på crostini med ertebånd som pynt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk ertehummus på crostini med ertebånd som pynt?▼
En porsjon av Fersk ertehummus på crostini med ertebånd som pynt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
