Fersk eplekake
Oppskrift på fersk eplekake, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage, smakfull og saftig, ideell til kaker til helgen eller kaffebesøk.
Om denne retten
Fersk eplekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, hvitt sukker, egg, pisket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 3,6 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvitt sukker
- 3 egg, pisket
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 5,9 dl epler – skrellet, kjernet og hakket
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 2,4 dl rosiner (valgfritt)
- 1 (450 gram) beger kremostglasur
- 0,6 dl finhakkede valnøtter
Ingredienser
- 3,6 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvitt sukker
- 3 egg, pisket
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 5,9 dl epler – skrellet, kjernet og hakket
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 2,4 dl rosiner (valgfritt)
- 1 (450 gram) beger kremostglasur
- 0,6 dl finhakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en rund kakeform på 25 cm (10 tommer).
- 2Pisk sammen olje, egg, vanilje og sukker.
- 3Sikt sammen mel, natron, salt, kanel og muskatnøtt. Bland det tørre inn i eggeblandingen; rør inn epler, nøtter og rosiner.
- 4Hell røren i den forberedte formen og stek ved 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) i 1 ½ time, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle, og pynt med kremostglasur. Strø over med ¼ kopp finhakkede nøtter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk eplekake?▼
Total tilberedningstid for Fersk eplekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk eplekake?▼
En porsjon av Fersk eplekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
