Fersk basilikumgelé
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull basilikumgelé. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den ferske basilikumgeléen er en sanselig forrett som byr på en frisk, urteaktig kombinasjon av smaker. Denne tradisjonelle italienske retten lar de intense, grønne basilikumaromene komme til sin rett og skaper en uforglemmelig start på måltidet.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl vann
- 1,8 dl eplesidereddik
- 0,6 dl sitronsaft
- 3,2 dl (pakket) ferske basilikumblader
- 14,2 dl sukker
- 5 dråper grønn grønnsaksfarge
- 6 spiseskjeer flytende pektin
Ingredienser
- 1, 4,7 dl vann
- 1,8 dl eplesidereddik
- 0,6 dl sitronsaft
- 3,2 dl (pakket) ferske basilikumblader
- 14,2 dl sukker
- 5 dråper grønn grønnsaksfarge
- 6 spiseskjeer flytende pektin
Fremgangsmåte
- 1Bring vann, eddik og sitronsaft til kokepunkt i en stor kjele. Sett til side 10 basilikumblader. Knus resten, tilsett i kjelen, fjern fra varmen, dekk til og la det trekke i 15 minutter. Tilsett sukker og grønnsaksfarge, sett på varmen igjen og kok opp under konstant omrøring til sukkeret er oppløst. Når sirupen har kokt kraftig opp, tilsett pektin, kok i 30 sekunder og fjern fra varmen. Legg 2 basilikumblader i bunnen av hver av fem steriliserte, varme 8-unse geléglass. Sil geléen gjennom en fin sil og hell den i glassene. La det avkjøle og dekk med et tynt lag parafin. Når parafinet har stivnet, dekker du glassene og oppbevarer dem.
Tips og Varianter
- 1Knus basilikumbladene godt for å få maksimal smak ut av dem.
- 2Passer utmerket til å erstatte tradisjonell syltetøy på brød eller som topping på ost- og kjøttretter.
- 3La geléen få god tid til å avkjøle og stivne for best konsistens.
Serveringsforslag
Den friske basilikumgeléen er et perfekt ledsager til et utvalg av italienske salater, luftige focaccia-brød eller som en elegant forrett sammen med nøye utvalgte oste og italienske kjøttpålegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk basilikumgelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk basilikumgelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk basilikumgelé?▼
Total tilberedningstid for Fersk basilikumgelé er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk basilikumgelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk basilikumgelé?▼
En porsjon av Fersk basilikumgelé inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
