Fersk avokadoburratasalat
Oppskrift på en frisk og smakfull avokado burrata salat, perfekt for sommeren eller som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den friske, kremet/spreke kombinasjonen av burrataost, avokado og prosciutto er som skapt for en tidlig sommerdag. Denne salaten tar deg med på en tur til den italienske rivieraen med sine lekre, meditteranske smaker. Med noen enkle grep blir hverdagsretten til en stilfull forrett.
Ingredienser
- 1. 1 pakke baby arugula (ca. 140 gram)
- 115 gram prosciutto, revet i små biter
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 ball burratapølse (ca. 115 gram)
- 1 stor avokado - skrelt, kjernet og skivet
- 1 liten Roma-tomat, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 pakke baby arugula (ca. 140 gram)
- 115 gram prosciutto, revet i små biter
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 ball burratapølse (ca. 115 gram)
- 1 stor avokado - skrelt, kjernet og skivet
- 1 liten Roma-tomat, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland baby arugula, prosciutto, olivenolje og balsamicoeddik i en bolle. Overfør salaten til et stort serveringsfat med tang. Plasser en ball med burratapølse i midten. Fordel avokadoskiver rundt fatet og strø cherrytomater på toppen. Krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- 2Kutt burratapølsen i fire deler og fordel salaten på fire tallerkener før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden avokado for best smak og konsistens
- 2Klipp prosciuttoen i mindre biter for jevn fordeling i salaten
- 3La burratapølsen ligge i romtemperatur en liten stund før servering for å få den perfekt kremet
Serveringsforslag
Server denne salaten som en forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin eller et friskt rosé. Dekorér gjerne med ekstra basilikumblader for en elegant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk avokadoburratasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk avokadoburratasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk avokadoburratasalat?▼
Total tilberedningstid for Fersk avokadoburratasalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk avokadoburratasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk avokadoburratasalat?▼
En porsjon av Fersk avokadoburratasalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
