Sprø mandler stekt i olivenolje
Enkel oppskrift på sprø mandler stekt i olivenolje, perfekt som snacks eller tilbehør. Rask å lage og full av smak.
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl olivenolje
- 450 g skåldede hele mandler
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
Ingredienser
- 3.5 dl olivenolje
- 450 g skåldede hele mandler
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en 25 cm stekepanne over middels varme i omtrent 2 minutter, eller til en mandel som slippes ned i oljen, suser forsiktig.
- Tilsett halvparten av mandlene i oljen og stek, rør ofte, i 4 til 5 minutter over moderat lav varme til de har fått en lys karamellfarge.
- Bruk en hullsleiv eller en skje med hull, og overfør mandlene til en sil som står over en varmebestandig bolle.
- Rist for å få av mest mulig olje, og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Varm opp oljen igjen i stekepannen, og stek og la resten av mandlene renne av på samme måte.
- Strø over salt og cayennepepper, og vend godt.
- Oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle oppskriften på stekte mandler i olivenolje er en fantastisk snack eller et elegant tilbehør. Mandlene blir perfekt sprø og får en deilig smak fra olivenoljen og krydderne. De passer perfekt som en sofistikert forrett, eller som en velsmakende snack til et glass hvitvin på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Husk å varme oljen grundig før du steker mandlene – dette sikrer at de får en jevn, gyllen farge og deilig sprøhet.
- 2For best resultat, stek mandlene i to omganger. Slik får du maksimal kontroll over stekeprosessen og forhindrer at noen biter brenner seg.
- 3Er du ikke glad i cayennepepper? Prøv i stedet å krydre mandlene med litt røkt paprikapulver for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
De stekte mandlene i olivenolje er et fantastisk tilbehør til en kremet geitostsuppe eller en frisk salat med spekemat og vindrueklaser. Serveres gjerne med et glass tørr, sitronaktig hvitvin for å skape en perfekt balanse mellom sødme, syre og fett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mandler stekt i olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mandler stekt i olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mandler stekt i olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Sprø mandler stekt i olivenolje er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mandler stekt i olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mandler stekt i olivenolje?▼
En porsjon av Sprø mandler stekt i olivenolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
