Kaffekake med sjokolade og valnøtter
Enkel og deilig oppskrift på kaffekake med sjokolade og valnøtter, perfekt for helgefrokosten eller en koselig kaffestund. En søt start på dagen!
Foto av Connor Scott McManus på Pexels
Ingredienser
- Til kakebunn:
- 200 g sjokolade (f.eks. 3 MUSKETEERS®), hakket (sett til side 2,4 dl til smuldretopping)
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 225 g usaltet smør, myknet
- 3,2 dl sukker
- 2 store egg
- 2,4 dl rømme
- Til smuldretopping:
- 3 dl hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 0,25 ts malt kanel
- 8 ss usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl valnøtter, hakket
- 3 ss melis
Ingredienser
- Til kakebunn:
- 200 g sjokolade (f.eks. 3 MUSKETEERS®), hakket (sett til side 2,4 dl til smuldretopping)
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 225 g usaltet smør, myknet
- 3,2 dl sukker
- 2 store egg
- 2,4 dl rømme
- Til smuldretopping:
- 3 dl hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 0,25 ts malt kanel
- 8 ss usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl valnøtter, hakket
- 3 ss melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Hakk sjokoladen. Mål opp 2,4 dl hakket sjokolade og sett til side til smuldretoppingen.
- Bland mel, bakepulver og natron i en bolle; sett til side.
- I en annen bolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- Pisk inn eggene, ett av gangen, til røren er jevn.
- Senk mikserens hastighet til lav, og pisk inn en tredjedel av melblandingen, etterfulgt av halvparten av rømmen. Stopp og skrap ned sidene av bollen.
- Pisk inn resten av melblandingen og rømmen.
- Vend inn den resterende hakkede sjokoladen (ikke den som er satt til side til toppingen) med en stor slikkepott. Sett røren til side.
- For å lage smuldretoppingen, rør sammen mel, sukker, kanel, smeltet smør og hakkede valnøtter i en bolle. Bland til det er jevnt.
- Husk å inkludere de 2,4 dl hakket sjokolade som ble satt til side tidligere.
- Hell kakerøren i en smurt 23 x 33 cm form. Fordel smuldretoppingen jevnt over hele overflaten av røren.
- Stek i 50–55 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
- Ta kaken ut av ovnen, overfør den til en avkjølingsrist, og la den avkjøle helt.
- Skjær i firkanter og dryss litt melis over toppen før servering.
Om denne retten
Denne kaffekaken er en luksuriøs avkobling fra den vanlige frokosten. Perfekt for avslappende helger og ferier, med sine søte smaker av sjokolade og valnøtter. Det er som om du starter dagen med en bit av en feriedrøm.
Tips og Varianter
- 1Bruk sjokolade av god kvalitet for best smak og tekstur. Ikke hakk sjokoladen for fint; la noen større biter forbli intakte for ekstra sjokoladefylde. Bruk rømme i stedet for melk for en rikere og mykere kakebunn. Strø smuldretoppingen jevnt ut over kakeoverflaten for et dekorativt og sprøtt utseende.
Serveringsforslag
Denne kaffekaken er perfekt å servere sammen med en kopp nytraktet kaffe eller en kremet cappuccino. En bolle ferske bær eller en klatt vaniljekesam vil også være et flott tillegg til det søte, nøtteaktige uttrykket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffekake med sjokolade og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffekake med sjokolade og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffekake med sjokolade og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kaffekake med sjokolade og valnøtter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffekake med sjokolade og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffekake med sjokolade og valnøtter?▼
En porsjon av Kaffekake med sjokolade og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
