Fennikelslaw
Oppskrift på fennel coleslaw - en frisk og smakfull salat med fennikel, perfekt som tilbehør til sommermåltider eller grillfester
Om denne retten
Denne friske og fargerike fennikelslawen er en forfriskende forrett som tar deg rett inn i sommerkjøkenet. Med sin sprudlende syre fra eplecider og appelsintrekk, og den milde anistonen fra fennikelen, er dette en perfekt innledning til et større måltid eller en nydelig liten servering på en sommerkveld. Oppskriften har sitt opphav i Middelhavsregionen, hvor grønnkål og fennikelfamilien har stått sentralt i kjøkkenet i årtier.
Ingredienser
- 1,2 dl eplecidereddik
- 3 (1,5 flytende unser) triple sec
- 1 teskje salt
- 9,5 dl revet grønnkål
- 4,7 dl revet lilla kål
- 4,7 dl tynne skiver av fennikelfrø
- 1 søt gul løk, tynne skiver
- 1,2 dl pinjekjerner
Ingredienser
- 1,2 dl eplecidereddik
- 3 (1,5 flytende unser) triple sec
- 1 teskje salt
- 9,5 dl revet grønnkål
- 4,7 dl revet lilla kål
- 4,7 dl tynne skiver av fennikelfrø
- 1 søt gul løk, tynne skiver
- 1,2 dl pinjekjerner
Fremgangsmåte
- 1Visp eplecidereddik, triple sec og salt sammen i en salatbolle, og rør for å løse opp saltet. Vend inn grønnkål, rødkål, fennikel og løk i dressingen til alt er godt dekket. La det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter. Strø over pinjekjerner før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, knasende fennikelfrukt for best mulig tekstur.
- 2Erstat appelsintrekk med sitronjuice for en enda friskere syre.
- 3La slawen trekke i kjøleskapet i minst en time for best smaksutvikling.
Serveringsforslag
Server fennikelslawen som en aromatisk og fargerik forrett sammen med et glass kald, mineralrik hvitvin. Pynt gjerne med litt ekstra fennikelfrukt og pinjekjerner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikelslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikelslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikelslaw?▼
Total tilberedningstid for Fennikelslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikelslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikelslaw?▼
En porsjon av Fennikelslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Friterte fennikel
