Fennikel-, selleri- og granateplesalat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med fennikel, selleri og granateple. Perfekt som forrett eller lett måltid, spesielt om sommeren.
Ingredienser
- 3 små fennikel, tynne skiver
- 6 selleristilker, tynne skiver på skrå
- 1 middels stor sjalottløk, tynne ringer
- 1.2 dl fersk flatbladet persille, grovhakket
- 0.6 dl selleriblader, grovhakket (valgfritt)
- 1.2 dl granateplefrø
- 0.6 dl fersk limejuice
- 0.6 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 små fennikel, tynne skiver
- 6 selleristilker, tynne skiver på skrå
- 1 middels stor sjalottløk, tynne ringer
- 1.2 dl fersk flatbladet persille, grovhakket
- 0.6 dl selleriblader, grovhakket (valgfritt)
- 1.2 dl granateplefrø
- 0.6 dl fersk limejuice
- 0.6 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Vend fennikel, selleri, sjalottløk, persille, selleriblader (hvis du bruker det) og halvparten av granateplefrøene i en stor bolle.
- Drypp over limesaft og olje, og vend godt slik at alt blir dekket.
- Krydre med salt og pepper.
- Server med resten av granateplefrøene på toppen.
Om denne retten
Denne friske, eksotiske salaten er en feiring av sommerens sprudlende smaker. Kombinasjonen av sprø fennikel, krønsj fra selleriskiver og de syrlige, søte granateplefrøene skaper en utrolig balansert og beriket smaksopplevelse. Perfekt som en lett og forfriskende forrett, eller som en sunnere siderett til grillede retter.
Tips og Varianter
- 1Skjær fennikel og selleri i ekstratynne skiver for best tekstur og smaksintegrasjon.
- 2Bruk hele granateplefrø for en mer sprudlende krønsj og visuell appell.
- 3La salaten hvile i 5-10 minutter før servering for at smakene skal integreres optimalt.
Serveringsforslag
Server denne salaten sammen med en lett, krydret hvitvinssaus eller tzatziki for en komplett og balansert forrett. Den passer også utmerket som en frisk kontrast til grillede lammekoteletter eller som en siderett til en krydret asiatisk hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikel-, selleri- og granateplesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikel-, selleri- og granateplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikel-, selleri- og granateplesalat?▼
Total tilberedningstid for Fennikel-, selleri- og granateplesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikel-, selleri- og granateplesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikel-, selleri- og granateplesalat?▼
En porsjon av Fennikel-, selleri- og granateplesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
