Ingredienser
- 2 mellomstore fennikler, stilkene kassert
- 6 lyse indre (hvite) selleristilker, bladene kassert og stilkene tynt skåret
- 225 g bøffelmozzarella (valgfritt), grovt revet
- 0.5 ss revet sitronskall (helst fra en økologisk, ubehandlet sitron)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 6 ss god kvalitet, fruktig ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts fint havsalt
Ingredienser
- 2 mellomstore fennikler, stilkene kassert
- 6 lyse indre (hvite) selleristilker, bladene kassert og stilkene tynt skåret
- 225 g bøffelmozzarella (valgfritt), grovt revet
- 0.5 ss revet sitronskall (helst fra en økologisk, ubehandlet sitron)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 6 ss god kvalitet, fruktig ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts fint havsalt
Slik gjør du:
- Del fennikelen på langs, og skjær den deretter i tynne skiver på tvers, ca. 0.6 cm tykke.
- Bland fennikelen med selleri og legg det på et serveringsfat sammen med mozzarella.
- Visp sammen sitronskall, sitronsaft, olivenolje, havsalt og 0.25 ts pepper.
- Hell dressingen over salaten.
Om denne retten
Den lyse og friske Dama Bianca er som et pust av sommerbris på tallerkenen. Denne lekre salaten kombinerer den kremete mozzarellaosten, den sprø fennikelen og den friske sellerien på en måte som både forfrisker og tilfredsstiller. Det er en skjønn forrett som passer perfekt til en sommerlig middag ute i hagen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en skarp kniv for å få tynne, jevne fennikelskiver som absorberer salatdressingen godt.
- 2- Velg en mozzarella med god smaksintensitet, gjerne en bøffelmozzarella, for best mulig kontrast.
- 3- Press sitronskallet rett over salaten for å få mest mulig av den deilige, aromatiske oljen.
Serveringsforslag
Denne friske salaten passer perfekt som en lett forrett sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Strø litt grovmalt sort pepper over toppen for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikel- og sellerisalat med mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikel- og sellerisalat med mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikel- og sellerisalat med mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Fennikel- og sellerisalat med mozzarella er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikel- og sellerisalat med mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikel- og sellerisalat med mozzarella?▼
En porsjon av Fennikel- og sellerisalat med mozzarella inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
