Fennikelsalat og eplesalat med sideravinaigrette
Oppskrift på en frisk fennel og eplesalat med siderig vinaigrette, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Fennikelsalat og eplesalat med sideravinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer upåvirket eplecider eller eplejuice, spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, spiseskjeer eplecidereddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl upåvirket eplecider eller eplejuice
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 teskje honning
- 1 stor Granny Smith-eple, delt i fire, kjernet ut, tynne skiver
- 1 middels stor frisk fennikelfrø, trimmet, tynne skiver
- 4,7 dl ruccola (ca. 85 gram)
- 1,2 dl pekannøtter (ca. 55 gram), ristet
Ingredienser
- 1,2 dl upåvirket eplecider eller eplejuice
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 teskje honning
- 1 stor Granny Smith-eple, delt i fire, kjernet ut, tynne skiver
- 1 middels stor frisk fennikelfrø, trimmet, tynne skiver
- 4,7 dl ruccola (ca. 85 gram)
- 1,2 dl pekannøtter (ca. 55 gram), ristet
Fremgangsmåte
- 1Visp de første fire ingrediensene i en middels stor bolle for å blande dem; smak til dressingen med salt og pepper. Bland eple, fennikel og ruccola i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke. Fordel salaten på fire tallerkener; dryss over pekannøtter.
- 2Visp de første fire ingrediensene i en middels stor bolle for å blande dem; smak til dressingen med salt og pepper. Bland eple, fennikel og ruccola i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke. Fordel salaten på fire tallerkener; dryss over pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikelsalat og eplesalat med sideravinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikelsalat og eplesalat med sideravinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikelsalat og eplesalat med sideravinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Fennikelsalat og eplesalat med sideravinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikelsalat og eplesalat med sideravinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikelsalat og eplesalat med sideravinaigrette?▼
En porsjon av Fennikelsalat og eplesalat med sideravinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
