Fennikelsalat med vannkarse og appelsin
Oppskrift på en frisk fennikel- og vannkarsesalat, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 ts ferskrevet appelsinskall
- 2 ts fersk appelsinjuice
- 2 ss olivenolje
- 1/2 fennikel, skåret i tynne skiver på langs
- 4.7 dl vannkarse, de grove stilkene fjernet og bladene vasket og tørket godt
Ingredienser
- 1 ts ferskrevet appelsinskall
- 2 ts fersk appelsinjuice
- 2 ss olivenolje
- 1/2 fennikel, skåret i tynne skiver på langs
- 4.7 dl vannkarse, de grove stilkene fjernet og bladene vasket og tørket godt
Slik gjør du:
- Visp appelsinskall og appelsinjuice med salt etter smak i en bolle, visp til saltet er oppløst.
- Tilsett oljen i en tynn stråle under stadig visping, og visp dressingen til den er emulsifisert.
- Vend fennikelen med halvparten av dressingen i en annen bolle til den er godt dekket.
- Tilsett vannkarsen i den gjenværende dressingen, vend den forsiktig til den er lett dekket.
- Fordel salaten på 2 tallerkener, med fennikelen samlet i midten.
Om denne retten
Denne lette og oppfriskende fennikelsalaten er en hyllest til sommerens friske smaker. Kombinasjonen av den spesielle, anisbaserte fennikelen og den sprø vannkarsen skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker, som gjør dette til en herlig forrett eller siderett til lette sommermiddager.
Tips og Varianter
- 1Skjær fennikelen i så tynne skiver som mulig for en mykere, mer smeltet tekstur.
- 2Bruk olivenolje av god kvalitet for å få en rik og smakfull dressing.
- 3La salaten hvile litt før servering for at smakene skal integrere seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne fennikelsalaten passer perfekt sammen med lette, grillede eller ovnsbakte sjømatretter. Server den gjerne med et glass frisk urtete eller et glass sprudlende hvitvin for å fremheve de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikelsalat med vannkarse og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikelsalat med vannkarse og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikelsalat med vannkarse og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Fennikelsalat med vannkarse og appelsin er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikelsalat med vannkarse og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikelsalat med vannkarse og appelsin?▼
En porsjon av Fennikelsalat med vannkarse og appelsin inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
