Fennikelsalat med svart pepper
Oppskrift på fennel slaw med svart pepper. En enkel og smakfull rett som passer som forrett eller som tilbehør. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Denne friske fennikelsalaten er en moderne vri på en klassisk norsk forrett. Den spreke syrlige smaken og den knaprende teksturen fra fennikel, krydder og eddik gir en fantastisk kontrast til den myke, kremet majones-dressingen. Denne salaten er et perfekt eksempel på norsk matkultur som kombinerer enkle, ferske ingredienser på en kreativ måte.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl eplecidereddik
- 2 spiseskjeer finhakket frisk dill
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer malt pepper
- 3/4 teskje revet sitrusskall (sitron)
- 680 gram ferske fennikelskiver, trimmet og tynne skiver
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl eplecidereddik
- 2 spiseskjeer finhakket frisk dill
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer malt pepper
- 3/4 teskje revet sitrusskall (sitron)
- 680 gram ferske fennikelskiver, trimmet og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Bland de første seks ingrediensene i en stor bolle. Tilsett fennikel og vend det godt sammen. Krydre med salt etter smak. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.) Vend igjen før servering.
- 2Bland de første seks ingrediensene i en stor bolle. Tilsett fennikel og vend det godt sammen. Krydre med salt etter smak. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.) Vend igjen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, knasende fennikel for best resultat.
- 2Oktober er toppsesongen for fennikel - da får du den aller friskeste og saftigste.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet en stund før servering for at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne fennikelsalaten passer perfekt som en lett forrett eller som et friskt tilbehør til f.eks. grillet laks eller kylling. Nyt den sammen med et glass chardonnay for å komplettere de syrlige og peprete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikelsalat med svart pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikelsalat med svart pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikelsalat med svart pepper?▼
Total tilberedningstid for Fennikelsalat med svart pepper er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikelsalat med svart pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikelsalat med svart pepper?▼
En porsjon av Fennikelsalat med svart pepper inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
