Fennikelsalat med radicchio
Oppskrift på fennel-radicchio salat, en frisk og smakfull forrett med fennikel og radicchio. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Fennikelsalat med radicchio er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, spiseskje fersk sitronsaft, sjalottløk, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 1 sjalottløk, finhakket
- 4. 1 lite, ferskt fennikelhode, trimmet og skåret i tynne skiver på langs
- 5. 1 ½ kopper radicchio i biter, ferdig på størrelse med munnfull
- 6. 3 spiseskjeer skivede, uten stein, svarte oliven
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 1 sjalottløk, finhakket
- 4. 1 lite, ferskt fennikelhode, trimmet og skåret i tynne skiver på langs
- 5. 1 ½ kopper radicchio i biter, ferdig på størrelse med munnfull
- 6. 3 spiseskjeer skivede, uten stein, svarte oliven
Fremgangsmåte
- 11. Visp opp 3 spiseskjeer olivenolje, sitronsaft og finhakket sjalottløk i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper. Vend fennikel og radicchio i dressingen i en middels stor bolle. Fordel salaten på 2 tallerkener. Pynt med skivede oliven og server.
- 22. Visp opp 3 spiseskjeer olivenolje, sitronsaft og finhakket sjalottløk i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 33. Vend fennikel og radicchio i dressingen i en middels stor bolle. Fordel salaten på 2 tallerkener. Pynt med skivede oliven og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikelsalat med radicchio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikelsalat med radicchio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikelsalat med radicchio?▼
Total tilberedningstid for Fennikelsalat med radicchio er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikelsalat med radicchio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikelsalat med radicchio?▼
En porsjon av Fennikelsalat med radicchio inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
