Krydret appelsinmarmelade med brandy
Lær å lage en smakfull krydret appelsinmarmelade med brandy, kanel og nellik. Perfekt som pålegg eller gave, klar på ca. 15 minutter.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl brandy
- 3 kanelstenger
- 3 hele stjerneanis
- 1 vaniljestang, kuttet i 3 biter
- 3 biter appelsinskall (kun det oransje, ca. 2.5 x 7.5 cm)
- 12 hele nellikspiker
- 2 glass (à 400-450 g) appelsinmarmelade
Ingredienser
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl brandy
- 3 kanelstenger
- 3 hele stjerneanis
- 1 vaniljestang, kuttet i 3 biter
- 3 biter appelsinskall (kun det oransje, ca. 2.5 x 7.5 cm)
- 12 hele nellikspiker
- 2 glass (à 400-450 g) appelsinmarmelade
Slik gjør du:
- Bland honning, brandy, kanelstenger, stjerneanis og vaniljestang i en stor kjele.
- Stikk hver appelsinskallbit med 4 nellikspiker, jevnt fordelt, og legg dem i kjelen.
- La blandingen småkoke til den er redusert til ca. 1.2 dl, dette tar omtrent 5 minutter.
- Tilsett appelsinmarmeladen i kjelen. La det småkoke igjen, og rør ofte.
- Ta kjelen av varmen.
- Bruk en tang til å overføre 1 stjerneanis, 1 kanelstang, 1 vaniljestangbit og 1 appelsinskallbit med nellik til hvert av tre steriliserte glass (ca. 2.4 dl).
- Fyll hvert glass med den varme marmeladen og forsegl med lokk.
- Oppbevares i kjøleskap. Kan forberedes opptil 4 uker i forveien.
Om denne retten
Denne appelsinmarmeladen er langt mer enn bare et vanlig syltetøy. Den har en dyp, krydret smak som gjør den perfekt å bruke året rundt – enten som et friskt pålegg på frokostbordet eller som en syrlig og balanserende komponent i søte bakverk. Hemmeligheten ligger i den intensive småkokingen med brandy, kanelstenger og nellikspiker, som gir marmeladen en uventet kompleksitet.
Tips og Varianter
- 1- Skjær appelsinskallet i lange, tynne strimler for å maksimere kontaktflaten med krydderet under koking.
- 2- Bland i litt ekstra brandy eller portvin mot slutten hvis du ønsker en enda rikere smak.
- 3- Kok marmeladen noen minutter lenger for en tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Denne appelsinmarmeladen er et fantastisk tilskudd til frokostbordet, enten som pålegg på godt brød eller scones. Den passer også perfekt til å servere sammen med ferske ostetvister eller som fyllet i en sommerlig terte med en forfriskende sitrontopping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret appelsinmarmelade med brandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret appelsinmarmelade med brandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret appelsinmarmelade med brandy?▼
Total tilberedningstid for Krydret appelsinmarmelade med brandy er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 3 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret appelsinmarmelade med brandy vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret appelsinmarmelade med brandy?▼
En porsjon av Krydret appelsinmarmelade med brandy inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
