Fem-lags taco-dip med kjøttdeig

Ingredienser

• 1 ss olivenolje
• Nonstick-kokkespray
• 1.5 dl knuste tortillachips, delt
• 450 g kjøttdeig av storfe
• 1 pose (35 g) tacokrydderblanding, eller hjemmelaget tacokrydder (se oppskrift under)
• 2.4 dl ferdiglaget salsa
• 2.4 dl rømme
• 1 avokado, delt, skrelt, uten kjerne og skåret i terninger
• 2.4 dl revet ekstra-skarp Cheddar (ca. 115 g)
• 1 ss chilipulver
• 2 ts løkpulver
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts hvitløkpulver
• 1 ts paprika
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts sukker
• 0.5 ts salt

Slik gjør du:

1. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
2. Forvarm grillen i ovnen.
3. Spray en ovnsikker 23-centimeters paiform med non-stick matlagingsspray.
4. Fordel 1.5 dl knuste chips i bunnen av formen.
5. Brun kjøttdeigen i stekepannen, og bruk en gaffel til å bryte den opp, til kjøttet ikke lenger er rosa, ca. 5 til 7 minutter.
6. Hell av fettet og tilsett tacokrydderet.
7. Fortsett å koke, og rør av og til, til det meste av væsken har fordampet.
8. Overfør kjøttet til paiformen, og spre det over chipsene.
9. Fordel salsaen over kjøttet.
10. Fordel deretter rømmen over salsaen.
11. Strø avokadobitene over rømmen.
12. Topp med osten.
13. Grill 10 cm fra varmen til osten er smeltet og boblende, i 3 til 5 minutter, og pass på at osten ikke brenner seg.
14. Topp med de resterende tortillachipsene.
15. Server varm.
16. I en liten bolle, bland sammen chilipulver, løkpulver, spisskummen, hvitløkpulver, paprika, oregano, sukker og salt.
17. Bruk tacokrydderet umiddelbart, eller oppbevar det i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 6 måneder.