Femkrydret rødbetesuppe med rømme
Lag en enkel og smakfull femkrydret rødbetesuppe med denne oppskriften. Perfekt som en varmende forrett eller lunsj, full av smak og næring.
Foto av Boryslav Shoot på Pexels
Ingredienser
- 4 stk. rødbeter (ca. 5-6 cm i diameter), vasket, trimmet, ikke skrelt, hver delt i 6 båter (ca. 8,5 dl)
- 7 dl grønnsaksbuljong, delt
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver (ca. 4,5 dl)
- 1 selleristang med blader, stangen hakket, bladene skivet
- 2 ts revet fersk ingefær med skall
- 1/4 ts (eller mer) kinesisk femkrydder
- Rømme eller naturell yoghurt
Ingredienser
- 4 stk. rødbeter (ca. 5-6 cm i diameter), vasket, trimmet, ikke skrelt, hver delt i 6 båter (ca. 8,5 dl)
- 7 dl grønnsaksbuljong, delt
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver (ca. 4,5 dl)
- 1 selleristang med blader, stangen hakket, bladene skivet
- 2 ts revet fersk ingefær med skall
- 1/4 ts (eller mer) kinesisk femkrydder
- Rømme eller naturell yoghurt
Slik gjør du:
- Legg rødbetbitene i et målebeger av glass (ca. 1 liter kapasitet). Tilsett 5 dl buljong. Dekk med en papirplate og varm i mikrobølgeovnen på høy effekt til de er møre, omtrent 15 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp olje i en tung, middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hakket selleristilk. Dekk til og kok til det er nesten mørt og gjennomsiktig, og rør ofte, omtrent 12 minutter.
- Tilsett rødbetblandingen og 2 dl buljong i løkblandingen. Dekk til og la det småkoke i 4 minutter.
- Bland inn ingefær og 1/4 ts femkrydder. Overfør til en blender. Dekk til og kjør til puré.
- Smak til suppen med salt, pepper og eventuelt mer femkrydder. Varm opp igjen om nødvendig.
- Server suppen i 4 skåler. Topp med klatter av rømme og skivede selleriblader.
Om denne retten
Femkrydret rødbetesuppe er et subtilt og spennende møte mellom vinterens rødbeter og de eksotiske smakene i femkrydder. Denne suppen tar det klassiske rødbetekjøkkenet et steg videre med den uventede krydderblandingen, som gir en deilig balanse av sødme, varme og aroma. Prøv denne retten når du ønsker å overraske gjestene med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke rødbeter av god kvalitet for best mulig smak. Ikke skrell rødbetene, da skallet bidrar med ekstra jordsødme.
- 2Vær litt forsiktig med femkrydderet, da det kan være sterkt. Start med 1/4 teskje og smak til etter behov.
- 3Dypp selleriblader i iskaldt vann rett før servering for å få dem sprø og knasende.
Serveringsforslag
Denne suppen passer godt som forrett eller lett hovedrett, og kan serveres sammen med noen sprø brødskiver eller en enkel salat. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl vil også være et godt drikkekomplement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Femkrydret rødbetesuppe med rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Femkrydret rødbetesuppe med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Femkrydret rødbetesuppe med rømme?▼
Total tilberedningstid for Femkrydret rødbetesuppe med rømme er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Femkrydret rødbetesuppe med rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Femkrydret rødbetesuppe med rømme?▼
En porsjon av Femkrydret rødbetesuppe med rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
