Feltgrønn salat med villblomsthonning og bjørnebær-hasselnøttvinaigrette
Oppdag hvordan du lager en frisk feltgrønnsalat med søt villblomshonning og en kremet bjørnebær-hasselnøtt vinaigrette. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Denne friske og fargerike salatkombinasjonen er en hyllest til sommerfloraen. Villblomsthonningen og den søt-sure bjørnebærvinaigretten bringer frem de subtile smakene i de unge bladgrønnsakene og de spiseliga blomstene. Det er en salat som både gleder øyet og ganen, og løfter frem de beste smakerene av sesongens ville skatter.
Ingredienser
- 1 spiseskje villblomsthonning
- 0,6 dl bjørnebæreddik
- 1 teskje finhakkede sjalottløk
- 1 spiseskje hakket persille
- 1 spiseskje hakket kjørvel
- Salt og pepper
- 0,6 dl hasselnøttolje
- 1,2 dl mandelolje
- 450 gram babybladgrønt
- 2,4 dl spiselige ville blomster
Ingredienser
- 1 spiseskje villblomsthonning
- 0,6 dl bjørnebæreddik
- 1 teskje finhakkede sjalottløk
- 1 spiseskje hakket persille
- 1 spiseskje hakket kjørvel
- Salt og pepper
- 0,6 dl hasselnøttolje
- 1,2 dl mandelolje
- 450 gram babybladgrønt
- 2,4 dl spiselige ville blomster
Fremgangsmåte
- 1For å lage vinaigretten: Bland honning, eddik, sjalottløk, urter, salt og pepper i en liten bolle. Visp godt sammen. Tilsett langsomt de to oljene under konstant visping til det blir en emulsjon. Sett til side.
- 2I en annen bolle, bland feltgrønnsaker og spiselige blomster. Krydre med salt og pepper. Lett dryss med den forberedte vinaigretten. Fordel på avkjølte salatfat.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike feltgrønnsaker for ekstra tekstur og smaksdybde.
- 2La vinaigretten trekke i litt tid slik at smakene får utvikle seg før servering.
- 3Vær forsiktig med dosering av vinaigretten, la den bare lett glasere grønnsakene.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lettere forrett eller som en del av et større smørbrødkonsept. Server den gjerne med et glass let og fruktdrevet hvitvin for å komplimentere de friske og naturlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feltgrønn salat med villblomsthonning og bjørnebær-hasselnøttvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feltgrønn salat med villblomsthonning og bjørnebær-hasselnøttvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feltgrønn salat med villblomsthonning og bjørnebær-hasselnøttvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Feltgrønn salat med villblomsthonning og bjørnebær-hasselnøttvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feltgrønn salat med villblomsthonning og bjørnebær-hasselnøttvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feltgrønn salat med villblomsthonning og bjørnebær-hasselnøttvinaigrette?▼
En porsjon av Feltgrønn salat med villblomsthonning og bjørnebær-hasselnøttvinaigrette inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
