Gammeldags ingefærbrød med melasse
Oppskrift på et klassisk og deilig ingefærbrød, perfekt for høytiden eller når du ønsker noe søtt og krydret. Mykt og smakfullt.
Foto av Craig Dennis på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl smør
- 1 egg
- 2.4 dl melasse
- 5.9 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl varmt vann
Ingredienser
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl smør
- 1 egg
- 2.4 dl melasse
- 5.9 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl varmt vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23 cm kvadratisk form.
- I en stor bolle, pisk sammen sukker og smør. Rør inn egget, og bland deretter inn melasse.
- I en egen bolle, sikt sammen mel, natron, salt, kanel, ingefær og nellik. Bland de tørre ingrediensene inn i den kremete blandingen.
- Rør inn det varme vannet. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i 1 time i den forvarmede ovnen, til en kniv stukket i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen før servering.
Om denne retten
Det tradisjonsrike ingefærbrødet bringer oss rett tilbake til bestemorens varme kjøkken. Denne velkjente, men alltid like etterlengtede klassikeren balanserer den intense smaken av ingefær og nellik perfekt med den mørke, karamelliserte melassesukkeret. Resultatet er et krydret, mykt og utrolig smakfullt brød som passer like godt til en rolig søndagskaffe som til en festlig selskapelighet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og sukkeret er ordentlig pisket sammen for å få en lett og luftig konsistens.
- 2Bruk ferskmalte krydder for å få frem de mest intense smakene av ingefær og nellik.
- 3La brødet avkjøle helt før du skjærer i det – da blir skivene enda fastere og mer håndterbare.
Serveringsforslag
Det gammeldagse ingefærbrødet er en fantastisk ledsager til en varm, krydret te eller en kald, kremet kaffe. Server gjerne skiver av brødet med litt pisket kremfløte, eller gå for en klassisk kombinasjon med syltetøy eller ost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags ingefærbrød med melasse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags ingefærbrød med melasse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags ingefærbrød med melasse?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags ingefærbrød med melasse er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags ingefærbrød med melasse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags ingefærbrød med melasse?▼
En porsjon av Gammeldags ingefærbrød med melasse inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
