Favabønner med rødløk og mynte
Oppskrift på fava bønner med rødløk og mynte. En frisk og smakfull forrett som passer til sommermåltidet.
Ingredienser
- 7 dl skrelte, ferske favabønner (ca. 1,1 kg i belgen)
- 1 ts olivenolje
- 2 ss olivenolje
- 2 mellomstore rødløk, hakket
- Fint havsalt
- En raus håndfull mynte, grovhakket (ca. 1,2 dl)
Ingredienser
- 7 dl skrelte, ferske favabønner (ca. 1,1 kg i belgen)
- 1 ts olivenolje
- 2 ss olivenolje
- 2 mellomstore rødløk, hakket
- Fint havsalt
- En raus håndfull mynte, grovhakket (ca. 1,2 dl)
Slik gjør du:
- Kok favabønnene med 1 ts olivenolje i kokende usaltet vann til de er møre, ca. 6 til 8 minutter. Sil av vannet.
- Stek løken i de resterende 2 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Rør ofte til løken akkurat er sprø og mør, ca. 4 minutter.
- Tilsett bønnene og kok til de er gjennomvarme. Krydre med havsalt og pepper.
- Vend inn mynten. Server umiddelbart.
Om denne retten
Favabønnene er en klassisk italiensk smaksopplevelse som bringer lys og friskhet til enhver sommermiddag. Deres nøtteaktige, søte smak og kremete tekstur står i flott kontrast til den syrlige rødløken og den oppfriskende myntens duft. Denne enkle, men utrolig smaksfulle forretten er et must å prøve for å forstå den middelhavske mattradisjonen i sin helhet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske favabønner for best smak og tekstur – de som fortsatt har den fine, grønne belgen har mest intensitet.
- 2For å fjerne den ytre belgen enkelt, kok bønnene i noen minutter før du skreller dem. Den indre belgen kan spises.
- 3La rødløken stekes gyllen før du tilsetter bønnene – det gir en deilig, karamellisert sødme.
Serveringsforslag
Server de varme, sprø favabønnene med rødløk og mynte som en elegant forrett, gjerne etterfulgt av en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin for å løfte alle de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Favabønner med rødløk og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Favabønner med rødløk og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Favabønner med rødløk og mynte?▼
Total tilberedningstid for Favabønner med rødløk og mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Favabønner med rødløk og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Favabønner med rødløk og mynte?▼
En porsjon av Favabønner med rødløk og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
