Fava-bønne-dip (Foul Mudammas)
Oppskrift på fava bønne dipp, kjent som foul mudammas, perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Om denne retten
Fava-bønne-dipens rike, kremete tekstur og smaksrike profil har dype røtter i den levantinske mattradisjonen. Denne tradisjonelle retten, også kjent som Foul Mudammas, er en populær favoritt i Midtøsten og byr på en fantastisk kombinasjon av jordnære favabønner, nøtteaktige tahini og friske syrlige smaker. Perfekt som en delikat forrett eller som en deilig dipp å servere med sprø grønnsaker og pitabrød.
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (ca. 400 g) favabønner, avrent og skylt
- 2. 2 ss ekstra jomfrolivolje
- 3. 1 ss tahini
- 4. 1 ss fersk sitronsaft
- 5. 1 stort hvitløksfedd, skrelt
- 6. 1 ts shoyu (japansk soyasaus)
- 7. 1 ts brunt riseddik
- 8. 1/2 ts ingefærjuice
- 9. 1/2 ts sterk chilisaus med olje
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (ca. 400 g) favabønner, avrent og skylt
- 2. 2 ss ekstra jomfrolivolje
- 3. 1 ss tahini
- 4. 1 ss fersk sitronsaft
- 5. 1 stort hvitløksfedd, skrelt
- 6. 1 ts shoyu (japansk soyasaus)
- 7. 1 ts brunt riseddik
- 8. 1/2 ts ingefærjuice
- 9. 1/2 ts sterk chilisaus med olje
Fremgangsmåte
- 11. Bland fava bønner, olivenolje, tahini, sitronsaft, hvitløk, shoyu, brunt riseddik, ingefærjuice og chiliolje i en blender på middels hastighet til det er jevnt, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke unngå å la favabønnene få litt tid i blenderen for å oppnå den riktige kremete konsistensen.
- 2Prøv å bruke fersk sitronsaft for å løfte smakene, i stedet for ferdigkjøpt juice.
- 3Tilsett litt ekstra chiliolje for et godt spark, eller velg en mild variant for en mer avrundet sødmefull smak.
Serveringsforslag
Server Fava-bønne-dippen med sprø grønnsaker som gulrot, selleri og rå gulrot, samt nybakte pitabrød. Avslutt gjerne med en dryss av nykvernet svart pepper og friske urter som mynte eller persille for en ekstra frisk twist.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fava-bønne-dip (Foul Mudammas)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fava-bønne-dip (Foul Mudammas). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fava-bønne-dip (Foul Mudammas)?▼
Total tilberedningstid for Fava-bønne-dip (Foul Mudammas) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fava-bønne-dip (Foul Mudammas) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fava-bønne-dip (Foul Mudammas)?▼
En porsjon av Fava-bønne-dip (Foul Mudammas) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
