Blomkålsalat med kalkunbacon
Oppskrift på blomkålsalat med kalkunbacon – en frisk og lett rett perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 hodekål med stilk, hakket i 2,5 cm store biter
- 2,4 dl saltet vann
- 3 skiver kalkunbacon, terninger
- 1,2 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts honning
- 1 ts Dijon-sennep
- 1/2 ts tørket dill
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 2 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 1 stilk selleri, i små terninger
Ingredienser
- 1 hodekål med stilk, hakket i 2,5 cm store biter
- 2,4 dl saltet vann
- 3 skiver kalkunbacon, terninger
- 1,2 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts honning
- 1 ts Dijon-sennep
- 1/2 ts tørket dill
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 2 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 1 stilk selleri, i små terninger
Slik gjør du:
- Tilsett blomkålen og vann i en stor kjele med lokk, og damp til blomkålen er veldig mør, ca. 10–12 minutter.
- Sil av, avkjøl og tørk blomkålen godt.
- Mens blomkålen koker, tilsett kalkunbacon i en non-stick panne og stek til den er sprø, ca. 3–4 minutter.
- La baconet renne av på et kjøkkenpapir og avkjøl.
- I en middels blandebolle visper du sammen yoghurt, olivenolje, eddik, honning, sennep, dill, salt og pepper.
- Tilsett den avkjølte blomkålen og baconet, samt vårløk og selleri.
- Rør godt for å blande.
- Det er best å la salaten stå i kjøleskapet i 1–2 timer før servering (eller over natten), men den kan også spises med en gang.
Om denne retten
Denne uventede, men utrolig smaksfulle salatversjonen av den klassiske potetsalaten er et must-prøve for alle som liker å utforske nye smakskombinasjoner. Ved å bruke blomkål i stedet for poteter får du en friskere, lettere og mer kalorifattig variant som likevel metter godt. Kombinasjonen av den kremete yoghurtdressingen, de sprø baconbitene og de syrlige smakene gir en velbalansert og spennende munnfølelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dampe blomkålen lenge nok til at den blir veldig mør, slik at den får en kremet konsistens som ligner på poteter.
- 2Bruk gjerne bacon med litt mer fett for ekstra smak og sprøhet.
- 3For en ekstra deilig og fyldig saus, tilsett litt fløte eller creme fraiche i dressingen i tillegg til yoghurten.
Serveringsforslag
Dette er et utmerket tilbehør eller lett lunsj, for eksempel servert med et godt grovt brød eller sprø salat på siden. Noen glass kald, frisk hvitvin passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkålsalat med kalkunbacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkålsalat med kalkunbacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkålsalat med kalkunbacon?▼
Total tilberedningstid for Blomkålsalat med kalkunbacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkålsalat med kalkunbacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Blomkålsalat med kalkunbacon?▼
En porsjon av Blomkålsalat med kalkunbacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Frisk jicama-slaw med lime
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
