Faux-tato-salat
Oppskrift på faux-tato salat – en frisk og lett rett perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne uventede, men utrolig smaksfulle salatversjonen av den klassiske potetssalaten er et must-prøve for alle som liker å utforske nye smakskombinasjoner. Ved å bruke blomkål i stedet for poteter får du en friskere, lettere og mer kalorifattig variant som likevel metter godt. Kombinasjonen av den kremet yoghurtkostnaden, de sprø baconfetene og de syrlige pickles-aktige smakene gir en velbalansert og spennende munnfølelse.
Ingredienser
- 1. 1 hodekål med stilk, hakket i 2,5 cm store biter
- 2. 2,4 dl saltet vann
- 3. 3 skiver kalkunbacon, terninger
- 4. 1,2 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 5. 1 ss olivenolje
- 6. 1 ss hvitvinseddik
- 7. 1 ts honning
- 8. 1 ts Dijon-sennep
- 9. 1/2 ts tørket dill
- 10. 1/4 ts salt
- 11. 1/8 ts malt svart pepper
- 12. 2 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 13. 1 stilk selleri, i små terninger
Ingredienser
- 1. 1 hodekål med stilk, hakket i 2,5 cm store biter
- 2. 2,4 dl saltet vann
- 3. 3 skiver kalkunbacon, terninger
- 4. 1,2 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 5. 1 ss olivenolje
- 6. 1 ss hvitvinseddik
- 7. 1 ts honning
- 8. 1 ts Dijon-sennep
- 9. 1/2 ts tørket dill
- 10. 1/4 ts salt
- 11. 1/8 ts malt svart pepper
- 12. 2 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 13. 1 stilk selleri, i små terninger
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett blomkålen og vann i en stor kjele med lokk, og damp til blomkålen er veldig mør, ca. 10–12 minutter. Sil av, avkjøl og tørk godt på bitene.
- 22. Mens blomkålen koker, tilsett kalkunbacon i en non-stick panne og stek til den er sprø, ca. 3–4 minutter. La den renne av på et kjøkkenpapir og avkjøl.
- 33. I en middels blandebolle visper du sammen yoghurt, olivenolje, eddik, honning, sennep, dill, salt og pepper. Tilsett den avkjølte blomkålen og baconet, samt vårløk og selleri. Rør godt for å blande. Det er best å la den stå i kjøleskapet i 1–2 timer før servering (eller over natten), men den kan også spises med en gang.
- 44. Denne oppskriften er laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Food Network Kitchen har ikke testet den for hjemmebruk, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dampe blomkålen lenge nok til at den blir veldig mør, slik at den får en kremet konsistens som ligner på poteter.
- 2Bruk gjerne bacon med litt mer fett for ekstra smak og sprøhet.
- 3For en ekstra deilig og fyldig saus, tilsett litt fløte eller creme fraiche i kostnaden i tillegg til yoghurten.
Serveringsforslag
Dette er en utmerket forrett eller lett lunsj, for eksempel servert med et godt grovt brød eller sprø salat på siden. Noen glass kald, frisk hvitvin passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Faux-tato-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Faux-tato-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Faux-tato-salat?▼
Total tilberedningstid for Faux-tato-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Faux-tato-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Faux-tato-salat?▼
En porsjon av Faux-tato-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
