Fastelavnsrispannekaker
Oppskrift på deilige pannekaker til shrove tuesday. Enkel å lage, perfekt for feiring av fastelavn med familie og venner.
Om denne retten
Fastelavnsrispannekaker er en tradisjonell og elsket norsk oppskrift som markerer begynnelsen på karnevalstiden. Disse luftige, kremete pannekakene laget med egg, melk og vanilje er en spesiell glede å nyte i selskap med familie og venner, enten til frokost eller dessert.
Ingredienser
- 4 store egg
- 2,4 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- Ekstra smeltet smør
- Melis
- Fersk sitronsaft
Ingredienser
- 4 store egg
- 2,4 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- Ekstra smeltet smør
- Melis
- Fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Bland de første seks ingrediensene i en blender. Tilsett melet gradvis; blend til det er jevnt. La stå i 15 minutter. Varm opp en middels stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Pensle med smør. Legg i 2 rause spiseskjeer med røre, og vipp pannen for å dekke bunnen. Stek til bunnen er gyllen, ca. 45 sekunder. Snu pannekaken. Stek til bunnen er flekket med brunt, ca. 30 sekunder. Legg den ut på et kjøkkenpapir. Dekk med et annet kjøkkenpapir. Gjenta med resten av røren, og pensle pannen med smør etter behov. Smør en ovnsfast form. Sikt over melis på den flekkete siden av hver pannekake, og dryss lett med sitronsaft; brett pannekakene i fire. Legg pannekakene i overlapping i den forberedte formen. Dekk til og stek til de er gjennomvarme, ca. 10 minutter. Server med mer melis og sitronsaft.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Bland de første seks ingrediensene i en blender. Tilsett melet gradvis; blend til det er jevnt. La stå i 15 minutter.
- 3Varm opp en middels stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Pensle med smør. Legg i 2 rause spiseskjeer med røre, og vipp pannen for å dekke bunnen. Stek til bunnen er gyllen, ca. 45 sekunder. Snu pannekaken. Stek til bunnen er flekket med brunt, ca. 30 sekunder. Legg den ut på et kjøkkenpapir. Dekk med et annet kjøkkenpapir. Gjenta med resten av røren, og pensle pannen med smør etter behov.
- 4Smør en ovnsfast form. Sikt over melis på den flekkete siden av hver pannekake, og dryss lett med sitronsaft; brett pannekakene i fire. Legg dem i overlapping i den forberedte formen. D
Tips og Varianter
- 1Bruk kun helmelk for å oppnå den rike og kremmete konsistensen.
- 2La røren hvile i 15 minutter før steking for at gluten skal utvikle seg og gi pannekakene en perfekt struktur.
- 3Slik at ikke kantene blir for brune, anbefaler vi å pensle pannen med smør etter hver pannekake.
Serveringsforslag
Fastelavnsrispannekaker er best servert varme, strødd med et tynt lag av melis og en frisk sprut av sitronsaft. De passer utmerket sammen med et glass frisk appelsinjuice eller et glass sprudlende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fastelavnsrispannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fastelavnsrispannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fastelavnsrispannekaker?▼
Total tilberedningstid for Fastelavnsrispannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fastelavnsrispannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fastelavnsrispannekaker?▼
En porsjon av Fastelavnsrispannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
