Fargerik mais- og bønnesalat med avokado
Oppskrift på en frisk og fargerik mais- og grønnsakssalat som passer perfekt til sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Ella Olsson på Pexels
Ingredienser
- 2 avokado, i terninger
- 1 middels jicama, finhakket
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 9.5 dl kokt mais (fra ca. 4 maiskolber)
- 2 bokser à 425 g svarte bønner, drenert og skylt
- 0.5 dl limesaft
- 0.3 dl hakket fersk koriander
- 0.25 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 avokado, i terninger
- 1 middels jicama, finhakket
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 9.5 dl kokt mais (fra ca. 4 maiskolber)
- 2 bokser à 425 g svarte bønner, drenert og skylt
- 0.5 dl limesaft
- 0.3 dl hakket fersk koriander
- 0.25 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland avokado, jicama, løk, paprika, mais, svarte bønner, limesaft, koriander, olivenolje, spisskummen, 2 ts salt og 1 ts pepper i en middels stor bolle.
- Juster kryddermengden etter smak.
- La salaten stå i kjøleskapet i minst 30 minutter, og opptil over natten, før servering.
Om denne retten
Denne fargerike mais- og grønnsakssalaten er en levende og smaksrik hyllest til sommeren. Med et utvalg av friske, sprø grønnsaker, kremet avokado og nøtteaktig jicama, blir resultatet en lett, balansert og uimotståelig salat. Den er perfekt som et oppkvikkende tilbehør når du vil feire årstidenes mange gaver.
Tips og Varianter
- 1Klem limesaft over salaten like før servering for å få en ekstra frisk, sitrusaktig syre.
- 2Tilsett litt mer salt eller pepper etter smak – dette er en salat der krydderbalansen er avgjørende for den perfekte smaken.
- 3For en ekstra fyldig og kremet konsistens, mos litt av avokadoen lett med en gaffel før du blander den inn i salaten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som et lettere tilbehør til en sommermiddag, eller som en hovedrett med sprøstekt hvit fisk eller kylling for en mer komplett middag. Den ledsages perfekt av et glass frisk, tørr hvitvin eller en kjølig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik mais- og bønnesalat med avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik mais- og bønnesalat med avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik mais- og bønnesalat med avokado?▼
Total tilberedningstid for Fargerik mais- og bønnesalat med avokado er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik mais- og bønnesalat med avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik mais- og bønnesalat med avokado?▼
En porsjon av Fargerik mais- og bønnesalat med avokado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
