Fargede glasskaker
Lær hvordan du lager stunning stained glass kjeks med fargerike sukkerstykker og sprø tekstur. Perfekt som liten dessert eller gave.
Om denne retten
Fargerike, krystallinske glasskaker er en tradisjonell julekake i Norge, som stammer fra et århundregammelt håndverksmestersskap. Disse vakre og festlige kakene er ikke bare en nytelse for ganen, men også et syn å glede øynene med. Når du biter i den sprø kanten og den fargerike geléen smelter i munnen, forstår du hvorfor de har blitt en uunnværlig del av norsk juletradisjon.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (495 gram) sukkerkakeblanding (anbefalt: Betty Crocker)
- 2. 0,8 dl kremost, myknet i mikrobølgeovnen i 45 sekunder
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje sitronekstrakt
- 5. 3 spiseskjeer kakesmør
- 6. 225 gram harde godterier, assorterte farger (anbefalt: Jolly Ranchers eller LifeSavers)
- 7. Stekebrett
- 8. Aluminiumfolie og kakespray
- 9. Blandingsbolle
- 10. Mel
- 11. Kjevle
- 12. Stor (4 til 5 tommer) kakeutstikker i ornamentform
- 13. Mindre utstikkere, runde eller firkantede
- 14. Avkjølingsrist
Ingredienser
- 1. 1 pakke (495 gram) sukkerkakeblanding (anbefalt: Betty Crocker)
- 2. 0,8 dl kremost, myknet i mikrobølgeovnen i 45 sekunder
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje sitronekstrakt
- 5. 3 spiseskjeer kakesmør
- 6. 225 gram harde godterier, assorterte farger (anbefalt: Jolly Ranchers eller LifeSavers)
- 7. Stekebrett
- 8. Aluminiumfolie og kakespray
- 9. Blandingsbolle
- 10. Mel
- 11. Kjevle
- 12. Stor (4 til 5 tommer) kakeutstikker i ornamentform
- 13. Mindre utstikkere, runde eller firkantede
- 14. Avkjølingsrist
Fremgangsmåte
- 11. Dekk bakeplater med aluminiumsfolie og spray lett med kokespray. Alternativt kan du bruke en silikon bakeplate.
- 22. I en stor bolle, rør sammen alle ingrediensene, unntatt hard candies, til deigen samler seg til en ball. Del deigen i to og form til kuler.
- 33. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til ca. 0,6 cm tykk. Stikk ut kokies med store (4 til 5 tommer) ornamentformede kokieutstikkere. Plasser kokiene på de forberedte bakeplatene med 2,5 cm mellomrom. På hver av de store kokiene, stikk ut 3 eller 4 mindre former med 1/2 til 1 tomme kokieutstikkere. Hvis kokiene skal brukes som pynt, lag et hull øverst med et sugerør. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 44. Mens kokiene avkjøles, plasser uåpnede hard candies, sortert etter farge, i separate zip-lock poser. Klem ut luften og forsegle posene; knus candies med en kjevle. Sett til side.
- 55. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 66. Ta kokiene ut av kjøleskapet og fyll midten av kokiene med knuste hard candies.
- 77. Stek i 9 til 12 minutter, eller til kantene akkurat begynner å bli gyldne. Avkjøl helt på bakeplaten på en rist.
- 88. Gjenta med resten av deigen.
- 99. Oppbevar helt avkjølte kokies, adskilt med vokspapir, i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på at kreemosten er godt myknet før du blander den inn i deigen. Dette gir en myk og luftig konsistens.
- 2For en ekstra krydret smak, prøv å erstatte sitronekstrakt med litt appelsin- eller vaniljeessens.
- 3Husk å ikke fylle for mye knuste candies i kakenes midtre hull - for mye vil få dem til å renne over under steking.
Serveringsforslag
Disse festlige kakene passer perfekt som en del av et julekaketallerken sammen med pepperkaker og smultringer. De er også et flott alternativ til tradisjonelle julekaker som julenøtter og krumkake, og blir et virkelig blikkfang på ethvert julebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargede glasskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargede glasskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargede glasskaker?▼
Total tilberedningstid for Fargede glasskaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargede glasskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargede glasskaker?▼
En porsjon av Fargede glasskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
