Ingredienser
- 1 gul og 1 rød paprika, stilket, kjernet og hakket i terninger
- 1 middels stor rød løk, hakket i terninger
- 2.5 dl frosne erter, tint og kokt i kokende vann i 3 minutter
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1.2 dl hakkede, steinfrie svarte oliven
- 1 ss olivenolje
- 450 g farfalle-pasta
- 2.5 dl ferdiglaget pesto
- 0.5 dl ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 1 gul og 1 rød paprika, stilket, kjernet og hakket i terninger
- 1 middels stor rød løk, hakket i terninger
- 2.5 dl frosne erter, tint og kokt i kokende vann i 3 minutter
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1.2 dl hakkede, steinfrie svarte oliven
- 1 ss olivenolje
- 450 g farfalle-pasta
- 2.5 dl ferdiglaget pesto
- 0.5 dl ferskrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Bland paprika, løk, erter, vårløk og oliven i en bolle. Sett til side.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og olivenolje. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Sil av vannet, og spar 1.2 dl av kokevannet.
- Ha pastaen over i en bolle og vend den med 0.6 dl av kokevannet.
- Tilsett pesto og de reserverte grønnsakene i pastaen; vend godt sammen.
- Rør inn ost og krydre med salt og pepper etter smak. La det hvile ved romtemperatur.
- Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet i opptil ett døgn. Ta det ut av kjøleskapet 30 minutter før servering.
- Tilsett mer pesto og varmt vann for å tynne ut om nødvendig.
Om denne retten
Farfalle-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vårløk, tynne skiver, hakkede, steinfrie svarte oliven. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farfalle-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farfalle-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farfalle-salat?▼
Total tilberedningstid for Farfalle-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farfalle-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Farfalle-salat?▼
En porsjon av Farfalle-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
