Pekannøttkake med kaffe og kanel
En enkel og smakfull oppskrift på pekannøttkake med kaffe og kanel, perfekt til kaffekosen. Lett å lage for alle anledninger.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 ss bakepulver
- 2.4 dl smør, myknet
- 2.4 dl rømme
- 3.6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1.2 dl brunt sukker
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts malt kanel
- 2 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 ss bakepulver
- 2.4 dl smør, myknet
- 2.4 dl rømme
- 3.6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1.2 dl brunt sukker
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts malt kanel
- 2 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en 23x33 cm form med aluminiumsfolie og smør lett med matolje eller kokespray.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt; sett til side.
- I en stor bolle, pisk smøret til det blir lyst og luftig.
- Rør gradvis inn rømme, og deretter sukker.
- Pisk inn eggene ett om gangen, og rør inn vaniljen.
- Vend forsiktig inn melblandingen for hånd, bare til det er godt blandet.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- For å lage pekantoppingen: I en middels stor bolle, bland sammen brunt sukker, pekannøtter og kanel.
- Rør inn det smeltede smøret til det blir smuldrete.
- Strø toppingen over kakerøren i formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en rist og folien fjernes.
Om denne retten
Denne fantastiske pekannøttkaken er et perfekt smakfullt stykke av amerikansk tradisjon. Oppskriften kombinerer en mør og smøraktig kakebunn med den deilige smaken av karamelliserte pekannøtter og kanel. Resultatet er en kake som er både sødmefull og nøtteaktig, og som passer utmerket til hyggelige familiesamlinger, kaffekos eller som avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme av god kvalitet for en mykere, saftigere kakebunn.
- 2Bland det brune sukkeret grundig inn i nøttene for en fyldigere smak.
- 3Pass på at kaken ikke blir for mørk på toppen – bruk gjerne aluminiumsfolie mot slutten av steketiden for å beskytte pekantoppingen.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt med en god kopp kaffe eller te, gjerne med litt kremfløte eller vaniljeis på siden for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttkake med kaffe og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttkake med kaffe og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttkake med kaffe og kanel?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttkake med kaffe og kanel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttkake med kaffe og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttkake med kaffe og kanel?▼
En porsjon av Pekannøttkake med kaffe og kanel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
