Fantastisk pekannøttkake med kaffe
Oppskrift på en deilig og enkel pekan kaffe kake som passer perfekt til kaffen. Enkel å lage og smakfull for alle anledninger.
Om denne retten
Denne fantastiske pekannøttkaken er et perfekt smakfullt og autentisk stykke av amerikansk tradisjon. Oppskriften kombinerer møre, smøraktige vannkjeks med den deilige smaken av karamelliserte pekannøtter. Resultatet er en kake som er både sødmefull og hasselnøttig, og som passer utmerket til hyggelige familiesamlinger, kaffekos eller som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 2,4 dl smør, myknet
- 5. 2,4 dl rømme
- 6. 3,6 dl hvitt sukker
- 7. 2 egg
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl brunt sukker
- 10. 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 11. 1 teskje malt kanel
- 12. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 2,4 dl smør, myknet
- 5. 2,4 dl rømme
- 6. 3,6 dl hvitt sukker
- 7. 2 egg
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl brunt sukker
- 10. 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 11. 1 teskje malt kanel
- 12. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Kle en 23x33 cm (9x13 tommer) form med aluminiumsfolie, og smør lett med vegetabilsk olje eller kokespray. Sikt sammen mel, bakepulver og salt; sett til side.
- 22. I en stor bolle, pisk smøret til det blir lyst og luftig. Rør gradvis inn rømme, og deretter sukker. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør inn vaniljen. For hånd, vend inn melet og blandingen, bare til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- 33. For å lage pekantoppingen: I en middels stor bolle, bland sammen brunt sukker, pekannøtter og kanel. Rør inn det smeltede smøret til det blir smuldrete. Strø over kakerøren i formen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en rist og fjern folien.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte rømmekvalitet for en mykere, saftigere kakebunn\nFolk det brune sukkeret grundig inn i nøttene for en fyldigere smak\nPass på at kaken ikke blir for mørk på toppen - bruk gjerne aluminiumsfolie mot slutten av steketiden for å beskytte pekantoppingen
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt med en god kopp kaffe eller te, gjerne med litt kremfløte eller vaniljeis på siden for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fantastisk pekannøttkake med kaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fantastisk pekannøttkake med kaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fantastisk pekannøttkake med kaffe?▼
Total tilberedningstid for Fantastisk pekannøttkake med kaffe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fantastisk pekannøttkake med kaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fantastisk pekannøttkake med kaffe?▼
En porsjon av Fantastisk pekannøttkake med kaffe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
