Fallfondue med gouda
Lær hvordan du lager en deilig fall fondue med goudaost. Perfekt for høsthelger og sosial samling. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne fallfondueen er et klassisk sveitsisk julemåltid med en norsk vri. Gouda-osten gir retten en kremet, nøtteaktig smak som leker fint sammen med den litt søte eplebrandyen. Servér denne fondueen som en festlig forrett eller som et sosialt middagstema for å samles rundt bordet og nyte et skikkelig hyggestund.
Ingredienser
- 225 gram Gouda, skåret bort skorpen og revet
- 115 gram modnet Gouda, skåret bort skorpen og revet
- 1,8 dl hel melk
- 1/2 teskje maisstivelse
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 til 2 spiseskjeer eplebrandy (anbefalt: Calvados)
- Brødterninger
- Kokte småpoteter
- Hakkede epler
- Hakkede pærer
Ingredienser
- 225 gram Gouda, skåret bort skorpen og revet
- 115 gram modnet Gouda, skåret bort skorpen og revet
- 1,8 dl hel melk
- 1/2 teskje maisstivelse
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 til 2 spiseskjeer eplebrandy (anbefalt: Calvados)
- Brødterninger
- Kokte småpoteter
- Hakkede epler
- Hakkede pærer
Fremgangsmåte
- 1Bland oster, melk og maisstivelse i en bolle og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- 2Når du er klar til å lage fondue: Sett opp en fonduegryte, dobbelkoker eller plasser en bolle over en kjele med småkokevann. Smelt smøret i pannen eller bollen. Tilsett deretter oste-blandingen og varm forsiktig opp, mens du rører til osten har smeltet og blandingen er tykk nok til å dekke boppens bakside. Pass på å regulere varmen slik at vannet ikke koker, da for høy varme kan få osten til å skille seg. Tilsett eplebrandy rett før servering. Hold varm og server med et utvalg av dippere.
Tips og Varianter
- 1Revet ost smelter raskere enn store ostebiteter, så ikke spar på rivejernet!
- 2Eplebrandyen tilfører en fin, kompleks sødme som balanserer osterettens fetme. Du kan bytte den ut med eplevin om du foretrekker det.
- 3Pass på at fondueblandingen ikke koker, da kan osten skille seg. Juster varmen og rør jevnlig for en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme fallfondueen med sprøstekte brødterninger, kokte småpoteter og friske, søtlige toppings som hakkede epler og pærer. En glass let rødvin eller eplecider passer utmerket til denne komfortable, vinterlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fallfondue med gouda?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fallfondue med gouda. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fallfondue med gouda?▼
Total tilberedningstid for Fallfondue med gouda er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fallfondue med gouda vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fallfondue med gouda?▼
En porsjon av Fallfondue med gouda inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
