Ingredienser
- 2 ss kokosolje, smeltet
- 1.5 dl havremel
- 0.5 dl kikertmel
- 2 ts malt kanel
- 2 ts natron
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl eplesmør
- 0.75 dl honning
- 2 egg
- 4.7 dl revet gulrot
- 2 små epler, hakket
- 0.75 dl kokosflak
- 0.5 dl rosiner
- 0.5 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 2 ss kokosolje, smeltet
- 1.5 dl havremel
- 0.5 dl kikertmel
- 2 ts malt kanel
- 2 ts natron
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl eplesmør
- 0.75 dl honning
- 2 egg
- 4.7 dl revet gulrot
- 2 små epler, hakket
- 0.75 dl kokosflak
- 0.5 dl rosiner
- 0.5 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør silikonmuffinsformer med kokosolje.
- Bland havremel, kikertmel, kanel, natron, muskatnøtt og salt i en stor bolle.
- Bland eplesmør, honning og egg i en separat bolle.
- Rør eplesmørblandingen inn i havremelblandingen.
- Vend inn gulrøtter, epler, kokos, rosiner og valnøtter i røren.
- Fordel muffinsrøren jevnt i muffinsformene, nesten opp til kanten.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten, ca. 25 minutter.
- La muffinsene avkjøle helt før de tas ut av formene, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Disse frokostmuffinsene er et fantastisk sunt alternativ til de tradisjonelle, søte muffinsene. Oppskriften kombinerer næringsrike ingredienser som gulrot, eple og nøtter for en muffins som metter og gir deg energi til å starte dagen. Disse muffinsene blir en sunn og smakfull start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplesmør for en deilig, naturlig søthet – det gir en fantastisk fuktighet til muffinsene.
- 2Sørg for å rive gulrøttene fint slik at de smelter inn i deigen.
- 3Ha litt ekstra kokosflak på toppen av muffinsene før steking for en deilig krønsj.
Serveringsforslag
Server disse frokostmuffinsene med et glass fersk appelsin- eller eplejuice for en komplett og sunn frokost. De passer også utmerket som energiboost mellom måltidene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunne frokostmuffins med gulrot og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne frokostmuffins med gulrot og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunne frokostmuffins med gulrot og eple?▼
Total tilberedningstid for Sunne frokostmuffins med gulrot og eple er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunne frokostmuffins med gulrot og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunne frokostmuffins med gulrot og eple?▼
En porsjon av Sunne frokostmuffins med gulrot og eple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
